Куций Віктор Михайлович

Номер патенту: 93371

Опубліковано: 25.09.2014

Автори: Куций Віктор Михайлович, Приліпко Тетяна Миколаївна, Янович Віталій Петрович, Купчук Ігор Миколайович

МПК: B01J 3/04

Мітки: автоклав, вертикальний

Формула / Реферат:

Вертикальний автоклав, що містить теплоізоляційний корпус з сітками для оброблюваної продукції, теплообмінник, систему трубопроводів для підведення - виведення теплоагенту, циркуляційний насос, ємність для конденсату, який відрізняється тим, що містить змішувальний теплообмінник та сітку для розсіювання у верхній частині корпусу.

Номер патенту: 84152

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Куций Віктор Михайлович, Приліпко Тетяна Миколаївна

МПК: A23B 4/00

Мітки: стерилізації, режим, консервованих, паштетів

Формула / Реферат:

Режим стерилізації консервованих паштетів із м'яса індиків, що включає пакування паштету в герметичну металеву тару циліндричної форми, стерилізацію його в автоклаві у середовищі перегрітої водяної пари під тиском, який відрізняється тим, що термічну обробку паштету здійснюють за експериментально встановленим стерилізуючим ефектом 6 ум. хв. при температурі стерилізації 115 °C та загальній тривалості режиму 90 хвилин (нагрівання - 25...

Номер патенту: 83518

Опубліковано: 10.09.2013

Автори: Приліпко Тетяна Миколаївна, Куций Віктор Михайлович

МПК: A23B 4/00

Мітки: індиків, консервований, м'яса, паштет

Формула / Реферат:

Консервований паштет із м'яса індиків, що містить м'ясо індиків, шпик свинячий, цибулю сушену, сіль кухонну харчову та спеції, який відрізняється тим, що додатково містить печінку яловичу, білковий стабілізатор на основі свинячої шкурки та соєве борошно у такому співвідношенні, % м'ясо індиків 31,000 печінка яловича 10,000 шпик свинячий ...