Лановіль Баллестер Сандра Ізабель
Гідролізований білково-полісахаридний комплекс
Номер патенту: 108467
Опубліковано: 12.05.2015
Автори: Лановіль Баллестер Сандра Ізабель, Готьє Сільві, Шмітт Крістоф Джозеф Етьєн, Туржо Сільві
МПК: A23J 3/34, A23L 1/035, A23J 1/20 ...
Мітки: білково-полісахаридний, гідролізований, комплекс
Формула / Реферат:
1. Гідролізований білково-полісахаридний комплекс, який одержують в результаті гідролізу білково-полісахаридного комплексу за допомогою ферменту, який відрізняється тим, що білково-полісахаридний комплекс є електростатично зв'язаним комплексом, а білок вибирають з одного або більше джерел: з молока, сої, яйця, м'яса, риби або рослинного білка, переважно з молочного білка, такого як сироватковий білок або казеїн, переважніше коров'ячий...