Лісакова Наталія Петрівна
Соус
Номер патенту: 23355
Опубліковано: 31.08.1998
Автори: Лісакова Наталія Петрівна, Аксенюк Євгенія Дмитрівна, Пилипенко Юрій Дмитрович, Стоянова Людмила Олександрівна
МПК: A23L 1/212, A23L 1/39
Мітки: соус
Формула / Реферат:
1. Соус, содержащий пюре из яблок, овощное пюре, томатопродукт, соль, сахар и лимонную кислоту, отличающийся тем, что он дополнительно содержит вкусо-ароматическую добавку и воду, при этом в качестве овощного пюре содержится пюре из топинамбура, а в качестве томатопродукта - томатная паста, при следующем соотношении указанных компонентов, мас.%: Томатная паста 10,0-20,0 Вода ...