Патенти з міткою «соус»

Номер патенту: 122815

Опубліковано: 25.01.2018

Автори: Давида Василина Олегівна, Крупа Ольга Миколаївна, Шинкарик Марія Миколаївна

МПК: A23C 9/13, A23L 27/60, A23C 21/06 ...

Мітки: йогуртний, соус

Формула / Реферат:

Йогуртний соус, що містить йогурт і гірчицю, який відрізняється тим, що додатково містить пектин, подрібнений часник, сіль, розчинені у молочній сироватці при такому  співвідношенні компонентів, мас. частин: йогурт 72,0-78,0 молочна сироватка 15,0-20,0 порошок гірчиці 2,5-3,0 пектин 1,5-2,0 ...

Номер патенту: 119426

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна, Костючик Олена Олександрівна, Грушковська Аліна Олександрівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: обліпиховий, соус

Формула / Реферат:

Соус, що містить пюре обліпихове, яблучне, цукор, який відрізняється тим, що додатково вводять екстракт стевії, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: пюре обліпихове 74,98-35 пюре яблучне 25-62,50 цукор 0,01-2,4975 екстракт стевії 0,0025-0,01.

Номер патенту: 118410

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Кричковська Лідія Василівна, Бєлінська Анна Павлівна, Ананьєва Валерія Вікторівна

МПК: A23L 27/60

Мітки: біологічно, соус, майонезний, цінності, підвищеної

Формула / Реферат:

Майонезний соус підвищеної біологічної цінності, що містить олійну основу, комплекс підкислювачів та функціональний інгредієнт - порошок рослинної сировини, який відрізняється тим, що олійна основа являє собою купаж рафінованих дезодорованих соєвої (70±2,0 %), кукурудзяної (15±2,0 %) та кунжутної (15±2,0 %) олій, збалансована за співвідношенням поліненасичених жирних кислот ω-6:ω-3=10:1, має пероксидне число у...

Номер патенту: 116507

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Бонь Євгенія Михайлівна, Шеманська Євгенія Іванівна

МПК: A23L 27/60

Мітки: майонезний, біологічно, соус, цінності, підвищеної

Формула / Реферат:

Майонезний соус підвищеної біологічної цінності, що містить жировий компонент, молоко сухе знежирене, цукор, сіль, гірчичний порошок, оцет 9 % та воду, який відрізняється тим, що додатково містить суміш камеді гуару та ксантану, часник сушений та суміш перців мелену, а як жировий компонент - суміш, яка містить нерафіновану рижієву олію та нерафіновану соняшникову олію, узяті у співвідношенні 1:0,7 відповідно, з наступним рецептурним...

Номер патенту: 113056

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Антоненко Артем Васильович, Федоренко Анастасія Ігорівна

МПК: A23L 23/00

Мітки: alliche, соус

Формула / Реферат:

Соус, що містить аличу (свіжу або пюре), цукор, прянощі, воду, лимону кислоту, спеції, який відрізняється тим, що додатково містить композиційну суміш, яка складається із соєвого зернопродукту ЄСО "Супер", харчових волокон "Fibregum" і "Litesse", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію Е327.

Номер патенту: 110794

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Грушковська Аліна Олександрівна, Костючик Олена Олександрівна, Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна

МПК: A23L 27/00, A23L 23/00

Мітки: соус, кизиловий

Формула / Реферат:

Соус кизиловий, що містить пюре яблучне, цукор, прянощі, який відрізняється тим, що додатково вводять пюре кизилове, сіль, як прянощі використовують кардамон, бад'ян, перець чорний горошок, лавровий лист при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: пюре кизилове 45…55 пюре яблучне 37,95…48,75 цукор 4,65…5,0 ...

Номер патенту: 110314

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Макаров Максим Андрійович, Слободян Ольга Петрівна, Арпуль Оксана Володимирівна

МПК: A23B 4/005, A23B 4/12

Мітки: соус, виробництва, технологією, філе, спосіб, курячого, vide

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва курячого філе, що включає підготовку сировини, пакування в індивідуальні пакети, вакуумування, герметизацію пакетів, термообробку, охолодження, зберігання, який відрізняється тим, що підготовка напівфабрикату передбачає шприцювання курячого філе імбирним соком в кількості 17…40 % під тиском 2…5 Па за температури 16-20 °C з витримкою протягом 10…15 хв., термообробку за температури 58…64 °C тривалістю 2,5…3,5...

Номер патенту: 107900

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: П'явка Анастасія Юріївна, Аннєнкова Надія Борисівна, Миронова Марія Сергіївна

МПК: A23L 23/00

Мітки: майонезний, горіховий, соус

Формула / Реферат:

Майонезний горіховий соус включає оцет, воду питну, часник, сіль кухонну, який відрізняється тим, що додатково включає лляну олію, екстракт шпинату, порошок кореня імбиру, сорбіт харчовий, стабілізатор (карагінан), арахісову пасту, рідкі вершки та як оцет використовується яблучний, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: лляна олія 19,2-19,6 екстракт шпинату 1,2-1,6 ...

Номер патенту: 100247

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Маркович Таїсія Геннадіївна, Позняков Геннадій Володимирович

МПК: A23L 1/39, A23L 1/24

Мітки: аурелій, соус

Формула / Реферат:

1. Соус, що містить ткемалі, перець, сіль, цукор, часник, воду, який відрізняється тим, що додатково містить олію соняшникову, пасту томатну 25 %, аджику грузинську "елітну", перець червоний солодкий - пелюстки, перець червоний солодкий мелений, лавровий лист, перець чилі мелений, суміш із п'яти сушених перців молотих, запашний перець, перець чорний, горошок, причому використовують воду артезіанську, при наступному...

Номер патенту: 99168

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Гуць Віктор Степанович, Палій Інна Василівна, Хандошко Олександр Олександрович, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/39

Мітки: соус, журавлино-апельсиновий

Формула / Реферат:

Соус журавлино-апельсиновий, що містить апельсиновий сік та крохмаль, який відрізняється тим, що додатково використовується масло вершкове, сік журавлини, сіль, перець білий мелений у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: апельсиновий сік 39,0-41,0 сік журавлини 39,0-41,0 крохмаль 7,0-9,0 масло вершкове ...

Номер патенту: 107876

Опубліковано: 25.02.2015

Автор: Галушко Тарас Васильович

МПК: A23L 1/24

Мітки: соус, муждей, крохмалем

Формула / Реферат:

Соус, що містить олію рослинного походження, сіль кухонну харчову, сік лимонний, воду питну, який відрізняється тим, що він додатково містить часник та крохмаль при наступному вмісті компонентів, мас. %: олія рослинного походження 53-57 часник 23-25 крохмаль 0,3-1 сік лимонний 2,5-4,5 ...

Номер патенту: 107872

Опубліковано: 25.02.2015

Автор: Галушко Тарас Васильович

МПК: A23L 1/24

Мітки: соус, муждей

Формула / Реферат:

Соус, що містить олію рослинного походження, сіль кухонну харчову, сік лимонний, воду питну, який відрізняється тим, що він додатково містить часник при наступному вмісті компонентів, мас. %: олія рослинного походження 53-57 часник 23-25 сік лимонний 2,5-4,5 сіль кухонна харчова 1-2 вода...

Номер патенту: 94938

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Шабала Євгеній Сергійович, Повх Тетяна Михайлівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: апельсиново-грейпфрутовий, соус

Формула / Реферат:

Соус апельсиново-грейпфрутовий, що містить апельсиновий сік, крохмаль, який відрізняється тим, що додатково використовується сік грейпфруту, масло вершкове, сіль, перець білий мелений у наступному співвідношенні компонентів, мас.%: апельсиновий сік 39,0-41,0 грейпфрутовий сік 39,0-41,0 крохмаль картопляний 8,0-10,0 масло ...

Номер патенту: 94926

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Наріжна Поліна Вікторівна, Крижова Юлія Петрівна, Повх Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/39

Мітки: соус, оригінальний

Формула / Реферат:

Соус, що містить сметану жирністю 20 %, гірчицю, сіль кухонну, який відрізняється тим, що додатково використовується мед, перець чорний мелений у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: сметана 20 % 31,0-33,0 гірчиця 31,0-33,0 мед 31,0-33,0 сіль кухонна 2,4-2,6 перець...

Номер патенту: 85968

Опубліковано: 10.12.2013

Автори: Євлаш Вікторія Владленівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Віннікова Владислава Олександрівна, Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Погожих Микола Іванович, Гавриш Андрій Володимирович, Новосад Олена Олександрівна

МПК: A23L 1/24

Мітки: типу, емульсійного, соус

Формула / Реферат:

Соус емульсійного типу, що містить соняшникову олію, яйце (жовток), цукор, оцет 3 %, який відрізняється тим, що рецептурний склад додатково містить сушений кабачок та воду, при наступному співвідношенні сировинних компонентів, мас.%: соняшникова олія 50,5-55,5 яйця (жовтки) 3,5-6,5 цукор 1,0-3,0 оцет 3% ...

Номер патенту: 85158

Опубліковано: 11.11.2013

Автори: Михайлик Валентин Сергійович, Кравченко Михайло Федорович, Антоненко Артем Васильович, Штирбул Ольга Сергіївна, Криворучко Мирослав Юрійович

МПК: A21D 13/08

Мітки: імперіал, соус

Формула / Реферат:

Соус, що містить гірчицю, сіль, цукор, оцет, який відрізняється, тим що використовується композиційна суміш на основі БЖД "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", карагінану та оливкова олія.

Номер патенту: 85156

Опубліковано: 11.11.2013

Автори: Михайлик Валентин Сергійович, Криворучко Мирослав Юрійович, Кравченко Михайло Федорович, Антоненко Артем Васильович, Штирбул Ольга Сергіївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: соус, кардинал

Формула / Реферат:

Соус червоний, що містить томатне пюре, моркву, цибулю ріпчасту, селеру (коріння), цукор, прянощі, воду, спеції, який відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, яка складається із білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", карагінану та як наповнювач містить пюре з чорної смородини.

Номер патенту: 79305

Опубліковано: 25.04.2013

Автори: Юрчішина Людмила Микитівна, Кирильченко Марина Володимирівна, Хомич Галина Панасівна

МПК: A23L 1/06, A23L 1/39

Мітки: соус, бананово-ягідний

Формула / Реферат:

Соус, що містить фруктове пюре та цукор, який відрізняється тим, що додатково містить сік із ягід, а як фруктове пюре використовують бананове пюре, за наступним співвідношенням компонентів, кг/1000 кг готового продукту: пюре з бананів 700-850; сік із ягід 100-200; цукор 50-100.

Номер патенту: 78896

Опубліковано: 10.04.2013

Автор: Кардіні Алессандро

МПК: A23L 1/00

Мітки: одержання, харчового, соус, спосіб, замороженого, містить, продукту, макарони

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання замороженого продукту, який складається з наступних операцій: підготовка сировини, якими є мука, яйця, смакові добавки та складові компоненти соусу, виготовлення макаронів, виготовлення соусу, варка макаронів, охолодження макаронів, охолодження соусу, змішування зварених до стану напівготовності макаронів та готового соусу, формування порцій, заморозка сформованих порцій, витримка заморожених сформованих порцій та...

Номер патенту: 78895

Опубліковано: 10.04.2013

Автор: Кардіні Алессандро

МПК: A23L 1/00

Мітки: макарони, харчовий, містить, соус, продукт, заморожений

Формула / Реферат:

1. Заморожений харчовий продукт, який містить макарони та соус, де макарони містять у своєму складі муку, яйця та смакові добавки при масовому співвідношенні муки та яєць 0,7-1,2:0,4-0,6.2. Заморожений харчовий продукт за п. 1, який відрізняється тим, що як муку використовують муку, вибрану із групи: мука твердої пшениці вищого сорту, мука твердої пшениці першого сорту, мука твердої пшениці другого сорту, мука м'якої скловидної...

Номер патенту: 76535

Опубліковано: 10.01.2013

Автори: Хомич Галина Панасівна, Кирильченко Марина Володимирівна

МПК: A23L 1/39

Мітки: фруктовий, солодкий, соус, екзотик

Формула / Реферат:

Соус фруктовий солодкий, що містить цукор білий, сік чорної смородини або порічок червоних та камедь гуару, який відрізняється тим, що він додатково містить пюре бананів за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: пюре бананів 64,8-84,9 цукор білий 5,0 сік чорної смородини або порічок червоних 10,0-30,0 камедь...

Номер патенту: 76057

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Парамонова Анна Юріївна, Д'яконова Анджела Костянтинівна

МПК: A23L 1/39, A23L 1/24

Мітки: функціонального, призначення, фруктово-овочевий, соус

Формула / Реферат:

Фруктово-овочевий соус функціонального призначення, що містить яблучне пюре, цукор та лимонну кислоту, який відрізняється тим, що додатково містить вівсяні пластівці, гарбузове та бананове пюре при наступному співвідношенні вказаних компонентів, %: яблучне пюре 34-35 гарбузове пюре 15-16 бананове пюре 34-35 вівсяні пластівці...

Номер патенту: 75899

Опубліковано: 25.12.2012

Автор: Аннєнкова Надія Борисівна

МПК: A23L 1/24

Мітки: майонезний, соус

Формула / Реферат:

Майонезний соус, який відрізняється тим, що як рослинну олію використовують лляну олію, а як стабілізатори - борошно з насіння льону, при цьому до складу емульсії додають мигдалеві горіхи, хрін, яблучний оцет, екстракт кропу, порошок із кореню імбиру у наступному співвідношенні компонентів, мас.% : олія лляна 30-35 насіння льону 7-9 горіхи мигдалеві ...

Номер патенту: 72562

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Онойко Оксана Василівна, Калугина Ірина Михайлівна

МПК: A23L 1/24

Мітки: властивостями, червоний, соус, функціональними

Формула / Реферат:

Соус червоний з функціональними властивостями, який містить томатне пюре, цибулю ріпчасту, моркву, коріння петрушки і розведене водою пасероване борошно, цукор, який відрізняється тим, що додатково вводять пасту із виноградних вичавок, вершкове масло та воду при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: томатне пюре 15-16 масло вершкове 2,5-3 борошно...

Номер патенту: 72088

Опубліковано: 10.08.2012

Автори: Жукевич Олена Михайлівна, Рудавська Ганна Богданівна

МПК: A23L 1/39, A23C 9/13

Мітки: гірчичний, соус, сметанно-рослинний

Формула / Реферат:

Сметанно-рослинний соус, який містить молочну жировмісну основу, регулятор кислотності - яблучний оцет, воду, кухонну сіль, який відрізняється тим, що як жировмісна основа використовується сметана з масовою часткою жиру 20 %, а до складу додатково вводяться гірчичний порошок та варені яйця, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: сметана (жирність 20 %) 71,0 гірчичний...

Номер патенту: 70096

Опубліковано: 25.05.2012

Автори: Рудавська Ганна Богданівна, Жукевич Олена Михайлівна

МПК: A23L 1/39

Мітки: сметанно-рослинний, хрінсмет, соус

Формула / Реферат:

Сметанно-рослинний соус, що містить молочну жировмісну основу, який відрізняється тим, що як жировмісну основу використовують сметану з масовою часткою жиру 20 % і додатково вводять подрібнений корінь хрону та варені яйця, при наступному співвідношенні компонентів, (мас. %): сметана (жирність 20%) 56,0 корінь хрону (свіжий, подрібнений) 25,0 варені яйця ...

Номер патенту: 66480

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Кушніренко Юлія Володимирівна, Калугина Ірина Михайлівна

МПК: A23L 1/39

Мітки: соус, сметанний

Формула / Реферат:

Соус сметанний, що містить сметану, яєчні жовтки, біологічно активну добавку, який відрізняється тим, що як біологічно активну добавку він містить пасту з ламінарії за наступним співвідношенням компонентів, г на 1 кг готового продукту: сметана 800-850 яєчні жовтки 100-150 паста з ламінарії 50-100.

Номер патенту: 64254

Опубліковано: 10.11.2011

Автори: Сєногонова Галина Ігорівна, Бондаренко Євгенія Віталіївна, Притульська Наталія Володимирівна, Коваль Ілона Василівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: потенціал, солодкий, спорту, харчування, соус, спортсменів, топінг, функціональний

Формула / Реферат:

Функціональний топінг для харчових продуктів спеціального призначення, що містить фруктовий компонент, цукор, модифікований крохмаль, стабілізатор і воду, який відрізняється тим, що він додатково містить функціональну композицію "Потенціал спорту" для харчових продуктів спортивного призначення при наступному співвідношенні компонентів на 1 тонну готової продукції, кг: фруктовий компонент 350,0 ...

Номер патенту: 54308

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Мерзликіна Марина Василівна, Малигіна Валентина Дмитрівна, Булгакова Олена Валеріївна

МПК: A23C 9/00

Мітки: ванільний, соус, молочній

Формула / Реферат:

Молочний соус, що містить цукор та згущувач харчовий, який відрізняється тим, що як згущувач харчовий використовують модифікований крохмаль, соус додатково містить ваніль, пастеризоване молоко з 2,5 % жиру при наступному співвідношенні компонентів (на 100 кг готового продукту): пастеризоване молоко з 2,5 % жиру 85,9 цукор 10 згущувач харчовий 4 ...

Номер патенту: 53436

Опубліковано: 11.10.2010

Автори: Дзюндзя Оксана Валентинівна, Сеняк Мар'яна Вікторівна, Антоненко Артем Васильович

МПК: A23L 1/39

Мітки: вітамінний, соус

Формула / Реферат:

Соус, що містить хурму, воду, який відрізняється тим, що використовується порошок з хурми, фруктоза, композиційна суміш, яка складається із БЖД ЄСО "Супер", гуміарабіку "Fibregum", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію Е327.

Номер патенту: 53376

Опубліковано: 11.10.2010

Автори: Москвічова Олена Миколаївна, Калугина Ірина Михайлівна

МПК: A23L 1/24

Мітки: червоний, соус, основний

Формула / Реферат:

Соус червоний основний, приготовлений на основі рибного бульйону варкою пасерованої з томатним пюре моркви і розведеного бульйоном пасерованого борошна, протиранням до пюреподібної маси, який відрізняється тим, що введено водовмісну добавку ламінарії у вигляді відвару і пюреподібної маси при такому співвідношенні компонентів (%): бульйон рибний 18-19 морква 7-8 ...

Номер патенту: 51424

Опубліковано: 12.07.2010

Автори: Михайлик Валентин Сергійович, Антоненко Артем Васильович, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A23L 1/39

Мітки: соус, пікнік

Формула / Реферат:

Соус червоний, який містить томатне пюре, моркву, цибулю ріпчасту, селеру (коріння), цукор, прянощі, воду, спеції, який відрізняється тим, що використовується композиційна суміш, яка складається із білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію (Е327), та як наповнювач пюре з чорної смородини.

Номер патенту: 51423

Опубліковано: 12.07.2010

Автори: Антоненко Артем Васильович, Кравченко Михайло Федорович, Михайлик Валентин Сергійович

МПК: A21D 13/08

Мітки: горіхами, шоколадно-солодовий, соус

Формула / Реферат:

Соус шоколадно-горіховий, який містить какао-порошок, цукрову пудру, молоко, незбиране молоко згущене з цукром, волоські горіхи, ванілін, який відрізняється тим, що використовують солодовий екстракт і композиційну суміш, яка складається із білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію (Е327).

Номер патенту: 44189

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович, Антоненко Артем Васильович

МПК: A21D 13/00

Мітки: соус, веселка

Формула / Реферат:

Соус яблучний, що містить яблука (свіжі або пюре), цукор, воду, лимонну кислоту, корицю, який відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, яка складається із соєвого зернопродукту ЄСО "Супер", харчових волокон "Fibregum" і "Litesse", пектину "GRINDSTED YF 73 8", лактату кальцію Е327.

Номер патенту: 44188

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Антоненко Артем Васильович, Криворучко Мирослав Юрійович

МПК: A21D 13/00

Мітки: горець, соус

Формула / Реферат:

Соус сливовий, що містить сливи (свіжі або пюре), цукор, прянощі, воду, лимонну кислоту, спеції, який відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, яка складається із соєвого зернопродукту ЄСО "Супер", харчових волокон "Fibregum" і "Litesse", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію Е327.

Номер патенту: 42417

Опубліковано: 10.07.2009

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Антоненко Артем Васильович

МПК: A21D 13/00

Мітки: білий, баланс, соус

Формула / Реферат:

Соус білий, що містить масло вершкове, борошно пшеничне, воду або бульйон, або овочевий відвар, лимонну кислоту, який відрізняється тим, що використовується композиційна суміш, яка складається з борошна пшеничного, борошна соєвого ЄСО "Супер", харчового волокна "Фібрегам", лактату кальцію Е327.

Номер патенту: 39941

Опубліковано: 25.03.2009

Автор: Дзюндзя Оксана Валентинівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: сухий, хурми, соус, порошку

Формула / Реферат:

Cухий соус з порошку хурми, який включає крохмаль, кислоту лимона, порошок хурми та цукор, який відрізняється тим, що містить крохмаль, кислоту лимона, порошок хурми, цукор при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: крохмаль 20,0-26,0                                                                                                 кислота лимона 1,2-2,0 ...

Номер патенту: 39104

Опубліковано: 10.02.2009

Автори: Савицька Ольга Вікторівна, Рябова Олена Олександрівна, Притульська Наталія Володимирівна, Бондаренко Євгенія Віталіївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: відновлення, функціональний, соус, спортсменів, солодкий, топінг, харчування, вечірнє

Формула / Реферат:

Функціональний топінг (солодкий соус) для харчування спортсменів, що містить фруктовий компонент, цукор, модифікований крохмаль, стабілізатор і воду, який відрізняється тим, що він додатково містить композицію "Вечірнє відновлення" для функціональних продуктів спортивного харчування при наступному співвідношенні компонентів на 1 тонну готової продукції, кг: фруктовий компонент 200,0 ...

Номер патенту: 39103

Опубліковано: 10.02.2009

Автори: Бондаренко Євгенія Віталіївна, Притульська Наталія Володимирівна, Рябова Олена Олександрівна, Савицька Ольга Вікторівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: функціональний, топінг, солодкий, харчування, денна, спортсменів, енергія, соус

Формула / Реферат:

Функціональний топінг (солодкий соус) для харчування спортсменів, що містить фруктовий компонент, цукор, модифікований крохмаль, стабілізатор і воду, який відрізняється тим, що він додатково містить композицію "Денна енергія" для функціональних продуктів спортивного харчування при наступному співвідношенні компонентів на 1 тонну готової продукції, кг: фруктовий компонент 270,0 ...

Номер патенту: 38867

Опубліковано: 26.01.2009

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Антоненко Артем Васильович

МПК: A23C 9/152

Мітки: молочній, соус, сонячний

Формула / Реферат:

Соус молочний, який містить молоко, масло вершкове, борошно пшеничне, воду і цукор, який відрізняється тим, що додається овочеве пюре і використовується композиційна суміш, яка складається з борошна пшеничного, борошна соєвого ЄСО "Супер", харчового волокна "Фібрегам", лактату кальцію Е327 у співвідношенні 1:1:1:0,3.