Лісіцина Рима Петрівна
Спосіб визначення засолювальних якостей огірка
Номер патенту: 20297
Опубліковано: 15.07.1997
Автори: Іскра Галина Федорівна, Сердюк Тамара Леонтіївна, Лісіцина Рима Петрівна
МПК: A23L 1/212, G01N 21/00
Мітки: якостей, засолювальних, огірка, спосіб, визначення
Формула / Реферат:
Способ определения засолочных качеств огурца, включающий отбор проб плодов, подготовку их к анатомическому исследованию эпидермиса, его проведение и последующую оценку засолочных качеств, отличающийся тем, что оценку проводят по значениям индекса формы клеток эпидермиса, при этом к засолочнымотносят сортообразцы, у которых индекс равен или выше 4,0, к незасолочным - ниже 3,0.