Патенти з міткою «засолювальних»
Спосіб приготування засолювальних розчинів
Номер патенту: 80709
Опубліковано: 10.06.2013
Автори: Дзюб Олександр Григорович, Некоз Олександр Іванович, Литвиненко Олександр Анатолійович, Клюк Олександр Дмитрович
МПК: B01F 5/00
Мітки: розчинів, засолювальних, приготування, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб приготування засолювальних розчинів, що містять функціональні та базові компоненти, який включає їх розчинення у воді та перемішування розчину в гідродинамічному кавітаційному апараті, який відрізняється тим, що спочатку готують емульсію з функціональними компонентами, яку подають в гідродинамічний кавітаційний апарат за джерелом кавітації і перемішують розчин з кратністю не менше трьох.
Спосіб визначення засолювальних якостей огірка
Номер патенту: 20297
Опубліковано: 15.07.1997
Автори: Іскра Галина Федорівна, Сердюк Тамара Леонтіївна, Лісіцина Рима Петрівна
МПК: G01N 21/00, A23L 1/212
Мітки: визначення, засолювальних, огірка, якостей, спосіб
Формула / Реферат:
Способ определения засолочных качеств огурца, включающий отбор проб плодов, подготовку их к анатомическому исследованию эпидермиса, его проведение и последующую оценку засолочных качеств, отличающийся тем, что оценку проводят по значениям индекса формы клеток эпидермиса, при этом к засолочнымотносят сортообразцы, у которых индекс равен или выше 4,0, к незасолочным - ниже 3,0.