Литвин Ганна Володимирівна
Здобне печиво
Номер патенту: 57628
Опубліковано: 10.03.2011
Автори: Левківська Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна, Литвин Ганна Володимирівна, Корецька Ірина Львівна, Зінченко Тетяна Володимирівна
МПК: A23G 3/36
Формула / Реферат:
Здобне печиво, що включає борошно пшеничне в/с, цукрову пудру, меланж, шортенінг, розпушувач, ароматизатор, яке відрізняється тим, що додатково використовують порошок з морквяних вичавок з підвищеним вмістом β-каротину при наступному співвідношенні компонентів, %: борошно пшеничне в/с 32,1-33,6 цукрова пудра 25,0-24,0 меланж 18,0-19,0 ...