Патенти з міткою «печиво»

Номер патенту: 121753

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Моісеєва Валерія Костянтинівна, Кирпіченкова Оксана Миколаївна

МПК: A21D 13/00

Мітки: пісочне, печиво, гарбузинка

Формула / Реферат:

Пісочне печиво, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукрову пудру, меланж, вершкове масло, есенцію, ванільну пудру, яке відрізняється тим, що додатково містить гарбузове пюре та олію, а також насіння чіа, у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 51,14 меланж 2,6 масло вершкове 28,56-29,53 ...

Номер патенту: 115736

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Пригодський Олександр Миколайович, Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Іщенко Тетяна Іванівна

МПК: A21D 13/80, A23G 3/36

Мітки: сон, печиво

Формула / Реферат:

Печиво, що містить борошно пшеничне, масло вершкове, сіль, цукор, яке відрізняється тим, що як цукор містить цукрову пудру та додатково містить яєчний жовток, крохмаль, вівсяні пластівці, какао-порошок, арахіс, мигдаль, клітковину льону, олію соняшникову при наступних співвідношеннях компонентів, %: борошно пшеничне 33,7-36,7 масло вершкове 25,7-27,0 ...

Номер патенту: 120150

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Петренко Микола Миколайович, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A21D 13/06, A21D 13/80

Мітки: призначення, затяжне, дієтично-функціонального, печиво

Формула / Реферат:

Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення, що містить борошно пшеничне, масло вершкове, меланж, молоко, сіль, соду, вуглеамонійну сіль, цукор, яке відрізняється тим, що додатково містить зшитий модифікований крохмаль, ізолят молочного білка, олію кукурудзяну та есенцію, у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно пшеничне 40-70 крохмаль зшитий модифікований ...

Номер патенту: 120149

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Дорохович Вікторія Віталіївна, Петренко Микола Миколайович

МПК: A21D 13/062, A21D 13/80

Мітки: дієтично-функціонального, затяжне, печиво, призначення

Формула / Реферат:

Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення, що містить борошно пшеничне, суху молочну сироватку, масло вершкове, молоко, меланж, сіль, соду, вуглеамонійну сіль, есенцію, яке відрізняється тим, що додатково містить інулін та ізолят соєвого білка у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно пшеничне 40-80 суха молочна сироватка 5-15 ...

Номер патенту: 115279

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Іщенко Тетяна Іванівна, Пригодський Олександр Миколайович

МПК: A21D 13/00

Мітки: печиво, ранкове

Формула / Реферат:

Печиво, що містить борошно пшеничне, масло вершкове, жовток яєчний, сіль, цукор, яке відрізняється тим, що цукор додається у вигляді пудри, а також додатково вносяться - імбир, цикорій, шоколад, олія соняшникова, сіль у наступному співвідношенні компонентів, %: борошно пшеничне 46,6-50,6 масло вершкове 18,8-20,8 імбир 4,1-4,5 ...

Номер патенту: 115276

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Пригодський Олександр Миколайович, Іщенко Тетяна Іванівна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A23C 15/12, A23G 1/30, A21D 13/80 ...

Мітки: печиво, сон

Формула / Реферат:

Печиво, що містить борошно пшеничне, масло вершкове, яєчний жовток, сіль, цукор, який відрізняється тим, що цукор додається у вигляді пудри, а також додатково вносяться - крохмаль, вівсяні пластівці, какао-порошок, арахіс, мигдаль, клітковина льону, олія соняшникова, у наступному співвідношенні компонентів, %: борошно пшеничне 33,7-36,7 масло вершкове 25,7-27 ...

Номер патенту: 114806

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Кульбачна Юлія Олексіївна, Більська Руслана Миколаївна, Кияниця Світлана Геннадіївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: печиво, здоров'я, здобне

Формула / Реферат:

Здобне печиво містить борошно, цукор білий кристалічний, меланж, масло, пудру ванільну, амоній, яке відрізняється тим, що як борошно використовують борошно солоду жита, у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно солоду жита 10-50 цукор білий кристалічний 10-17 меланж 5-9 масло 18-23,5 ...

Номер патенту: 113393

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Кононенко Ірина Миколаївна, Кияниця Світлана Геннадіївна, Хоменко Олена Юріївна

МПК: A21D 13/08, A21D 2/00

Мітки: печиво, солодок

Номер патенту: 101937

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Петренко Микола Миколайович

МПК: A21D 13/08

Мітки: затяжне, печиво, дієтично-функціонального, призначення

Формула / Реферат:

Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення, що містить борошно пшеничне, суху молочну сироватку, масло вершкове, молоко, меланж, сіль, соду, вуглеамонійну сіль, есенцію, яке відрізняється тим, що додатково містить грибне пюре та порошок сушеної цибулі у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно пшеничне 45-65 суха молочна сироватка 4-11 ...

Номер патенту: 101673

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Кириченко Павло Олегович, Петренко Микола Миколайович, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: затяжне, призначення, печиво, дієтично-функціонального

Формула / Реферат:

Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення, що містить борошно пшеничне, суху молочну сироватку, масло вершкове, молоко, меланж, сіль, соду, вуглеамонійну сіль, есенцію, яке відрізняється тим, що додатково містить порошок топінамбура та фруктозу у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне 45-75 суха молочна сироватка 7-12 ...

Номер патенту: 101439

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Петренко Микола Миколайович, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: затяжне, печиво, призначення, дієтично-функціонального

Формула / Реферат:

Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення, що містить борошно пшеничне, крохмаль кукурудзяний, масло вершкове, меланж, молоко, сіль, соду, вуглеамонійну сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить гарбузове пюре, шрот з насіння гарбуза, фруктозу та есенцію у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно пшеничне 45-62 крохмаль кукурудзяний 0,5-7,0 ...

Номер патенту: 96578

Опубліковано: 10.02.2015

Автор: Плаксій Валерій Ігорович

МПК: A23G 3/34, A21D 13/08

Мітки: печиво

Формула / Реферат:

1. Печиво, що містить напівфабрикат із пшеничного борошна з оздобленням глазур'ю, яке відрізняється тим, що напівфабрикат має округлу форму нерівномірного розміру з нанесеною зверху масою праліне або типу праліне або жировою масою, як глазур використовують шоколадну глазур з добавками або без добавок на основі какао-масла та його еквівалентів.2. Печиво згідно п. 1, яке відрізняється тим, що як глазур використовують кондитерську...

Номер патенту: 96095

Опубліковано: 12.01.2015

Автор: Плаксій Валерій Ігорович

МПК: A23G 3/34, A21D 13/08

Мітки: печиво

Формула / Реферат:

1. Печиво, що містить напівфабрикат із пшеничного борошна з начинкою з оздобленням зверху глазур'ю, яке відрізняється тим, що напівфабрикат має округлу форму нерівномірного розміру з нанесеною зверху масою праліне або типу праліне, або жировою масою та нанесеним сиропом, в тому числі і кольоровим, а як глазур використовують шоколадну глазур з добавками або без добавок на основі какао-масла та його еквівалентів.2. Печиво за п. 1, яке...

Номер патенту: 96094

Опубліковано: 12.01.2015

Автор: Плаксій Валерій Ігорович

МПК: A23G 3/34, A21D 13/08

Мітки: печиво

Формула / Реферат:

1. Печиво, що містить напівфабрикат із пшеничного борошна з оздобленням зверху глазур'ю, яке відрізняється тим, що напівфабрикат має округлу форму нерівномірного розміру з нанесеною зверху масою праліне або типу праліне, або жировою масою та нанесеним сиропом, в тому числі і кольоровим, а як глазур використовується шоколадна глазур з добавками або без добавок на основі какао-масла та його еквівалентів.2. Печиво за п. 1, яке...

Номер патенту: 96093

Опубліковано: 12.01.2015

Автор: Плаксій Валерій Ігорович

МПК: A21D 13/08, A23G 3/34

Мітки: печиво

Формула / Реферат:

1. Печиво, що містить напівфабрикат із пшеничного борошна з начинкою та оздобленням зверху глазур'ю, яке відрізняється тим, що напівфабрикат має округлу форму нерівномірного розміру з нанесеною зверху масою праліне або типу праліне, або жировою масою, а як глазур використовується шоколадна глазур з добавками або без добавок на основі какао-масла та його еквівалентів.2. Печиво за п. 1, яке відрізняється тим, що як глазур...

Номер патенту: 96092

Опубліковано: 12.01.2015

Автор: Плаксій Валерій Ігорович

МПК: A21D 13/08, A23G 3/34

Мітки: печиво

Формула / Реферат:

1. Печиво містить напівфабрикат із пшеничного борошна з начинкою з оздобленням зверху глазур'ю, яке відрізняється тим, що напівфабрикат має округлу форму нерівномірного розміру, а як глазур використовують шоколадну глазур з добавками або без добавок на основі какао-масла та його еквівалентів.2. Печиво за п. 1, яке відрізняється тим, що як глазур використовують кондитерську глазур.

Номер патенту: 96091

Опубліковано: 12.01.2015

Автор: Плаксій Валерій Ігорович

МПК: A23G 3/34, A21D 13/08

Мітки: печиво

Формула / Реферат:

1. Печиво містить напівфабрикат із пшеничного борошна з оздобленням зверху глазур'ю, яке відрізняється тим, що напівфабрикат має округлу форму нерівномірного розміру, а як глазур використовують шоколадну глазур з добавками або без добавок на основі какао-масла і його еквівалентів.2. Печиво за п. 1, яке відрізняється тим, що як глазур використовують кондитерську глазур.

Номер патенту: 107185

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Арлотті Агате, Фузельєр Гвенаеллє, Сімоно Шанталь, Аймард Пьєр

МПК: A21D 13/08, A23L 1/308, A23L 1/0526 ...

Мітки: гуарову, печиво, камедь, містить

Формула / Реферат:

1. Печиво, що містить гуарову камедь, яке відрізняється тим, що гуарова камедь являє собою природну гуарову камедь, частинки якої мають форму стрижнів із довжиною в діапазоні від 0,25 мм до 8 мм, шириною в діапазоні від 0,18 мм до 2 мм і середнім співвідношенням довжини до ширини в діапазоні від 1,8 до 6, причому печиво містить від 1 ваг. % до 20 ваг. % гуарової камеді від загальної ваги печива.2. Печиво за п. 1, яке...

Номер патенту: 94595

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Муляр Ольга Анатоліївна, Шидловська Олена Броніславівна

МПК: A21D 10/00, A21D 13/00

Мітки: вмістом, низьким, білка, печиво

Формула / Реферат:

Печиво з низьким вмістом білка, що містить кукурудзяне борошно, жировмісну складову, цукор, харчову соду, воду, яке відрізняються тим, що додатково містить кукурудзяний крохмаль, амінокислотну добавку, камідь ксантана і як жировмісну складову - олію соняшникову, у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: кукурудзяне борошно 15-20 кукурудзяний крохмаль 35-40 ...

Номер патенту: 107162

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Задорожня Олена Сергіївна, Гавриш Андрій Володимирович, Доценко Віктор Федорович

МПК: A21D 2/00, A21D 13/08

Мітки: пісочне, каротинка, печиво

Формула / Реферат:

Пісочне печиво, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, меланж, натрій двовуглекислий, вуглекислий амоній, есенцію, сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить маргарин та каротиновмісний наповнювач "Морквяний мед", у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: каротиновмісний наповнювач "Морквяний мед" 6,0-11,0 борошно пшеничне вищого сорту ...

Номер патенту: 91572

Опубліковано: 10.07.2014

Автори: Оболкіна Віра Іллівна, Скрипко Ангеліна Петрівна, Кияниця Світлана Геннадіївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: печиво, соло, здобне

Формула / Реферат:

Здобне печиво, що містить цукрову пудру, маргарин, молоко незбиране сухе, меланж, вуглеамонійну сіль, воду, яке відрізняється тим, що додатково входить борошно з пшеничного солоду, ароматизатор, сода питна, сіль, у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: цукрова пудра 13,0-14,5 маргарин 12,0-13,0 молоко незбиране сухе 2,0-2,5 ...

Номер патенту: 105342

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Оболкіна Віра Іллівна, Кияниця Світлана Геннадіївна, Скрипко Ангеліна Петрівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: зернятко, печиво, цілюще

Формула / Реферат:

Печиво, що містить борошно пшеничне, цукрову пудру, маргарин, меланж, молоко сухе, вуглеамонійну сіль, воду, яке відрізняється тим, що додатково містить борошно з неферментованого вівсяного солоду, гуміарабік "FiBREGUM™ В", ванільну пудру при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне 30,0-50,0 цукрова пудра 15,0-20,0 маргарин...

Номер патенту: 105329

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Сюткіна Олена Вячеславівна, Бондар Наталія Петрівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: солодок, вівсяне, печиво

Формула / Реферат:

Вівсяне печиво, що містить борошно пшеничне вищого сорту, борошно вівсяне, цукор-пісок, масло вершкове, корицю, ванілін, соду, сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить полісолодовий екстракт "Полісол" при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: полісолодовий екстракт "Полісол" 5,0-15,0 борошно пшеничне вищого сорту 32,2-28,6 ...

Номер патенту: 89005

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Доценко Віктор Федорович, Гавриш Андрій Володимирович, Задорожня Олена Сергіївна

МПК: A21D 2/00

Мітки: печиво, пісочне, сонечко

Формула / Реферат:

Пісочне печиво, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, меланж, натрій двовуглекислий, вуглекислий амоній, есенцію, сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить маргарин та пюре сирої моркви у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: пюре сирої моркви 9,0-17,0 борошно пшеничне вищого сорту 38,6-42,3 цукор-пісок ...

Номер патенту: 88654

Опубліковано: 25.03.2014

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Задорожня Олена Сергіївна, Доценко Віктор Федорович

МПК: A21D 2/00

Мітки: каротинка, печиво, пісочне

Формула / Реферат:

Пісочне печиво, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, меланж, натрій двовуглекислий, вуглекислий амоній, есенцію, сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить маргарин та каротиновмісний наповнювач "Морквяний мед" у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: каротиновмісний наповнювач "Морквяний мед" 6,0-11,0 борошно пшеничне вищого сорту ...

Номер патенту: 88653

Опубліковано: 25.03.2014

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Задорожня Олена Сергіївна, Доценко Віктор Федорович

МПК: A21D 2/00

Мітки: радість, пісочне, морквяна, печиво

Формула / Реферат:

Пісочне печиво, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, меланж, натрій двовуглекислий, вуглекислий амоній, есенцію, сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить маргарин та пюре вареної моркви у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: пюре вареної моркви 9,0-17,0 борошно пшеничне вищого сорту 38,6-42,3 цукор-пісок ...

Номер патенту: 87153

Опубліковано: 27.01.2014

Автори: Кияниця Світлана Геннадіївна, Оболкіна Віра Іллівна, Скрипко Ангеліна Петрівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: зернятко, печиво, цілюще

Формула / Реферат:

Печиво, що містить борошно пшеничне, цукрову пудру, маргарин, меланж, молоко сухе, вуглеамонійну сіль, воду, яке відрізняється тим, що у рецептурний склад додається борошно з неферментованого вівсяного солоду, гуміарабік "FiBREGUM™ В", ванільна пудра у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне 30,0-50,0 цукрова пудра 15,0-20,0 ...

Номер патенту: 85615

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Сюткіна Олена Вячеславівна, Бондар Наталія Петрівна

МПК: A21D 2/00

Мітки: вівсяне, печиво, солодок

Формула / Реферат:

Вівсяне печиво "СОЛОДОК", що містить борошно пшеничне вищого сорту, борошно вівсяне, цукор-пісок, масло вершкове, корицю, ванілін, соду, сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить полісолодовий екстракт "Полісол" у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: полісолодовий екстракт "Полісол" 5,0 - 15,0 борошно пшеничне вищого сорту ...

Номер патенту: 83000

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Сюткіна Олена Вячеславівна, Бондар Наталія Петрівна

МПК: A21D 2/00

Мітки: полісол, печиво, екстрактом, полісолодовим, пісочне

Формула / Реферат:

Пісочне печиво, що містить борошно пшеничне, цукор-пісок, масло вершкове, меланж, натрій двовуглекислий, сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить полісолодовий екстракт "Полісол" у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: полісолодовий екстракт "Полісол" 4,1-8,0 борошно пшеничне 46,7-44,8 цукор-пісок ...

Номер патенту: 80654

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Прядко Тетяна Петрівна, Миколів Тетяна Іванівна, Харітон Тамара Яківна

МПК: A23G 3/00

Мітки: печиво, здобне

Формула / Реферат:

Печиво здобне, що містить борошно пшеничне, цукор-пісок, маргарин, повидло, ароматизатор, соду питну, сіль, яке відрізняється тим, що додатково введено борошно житнє текстуроване, у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, % борошно пшеничне 41,4-42,5 цукор-пісок 18,5-24,5 маргарин 16,0-18,08 повидло ...

Номер патенту: 100483

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Ковбаса Володимир Миколайович, Скрипко Ангеліна Петрівна, Кияниця Світлана Геннадіївна, Тарадай Тетяна Миколаївна, Ємільянова Ніна Олександрівна, Оболкіна Віра Іллівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: печиво, вівсяне

Формула / Реферат:

Печиво вівсяне, що містить борошно пшеничне, цукор-пісок, маргарин, повидло, ароматизатор, соду питну, сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить борошно з неферментованого вівсяного солоду, при такому співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне 35,5-37,2 цукор-пісок 18,5-24,5 маргарин 15,5-16,0 повидло ...

Номер патенту: 72044

Опубліковано: 10.08.2012

Автори: Скрипко Ангеліна Петрівна, Кияниця Світлана Геннадіївна, Тарадай Тетяна Миколаївна, Ємільянова Ніна Олександрівна, Оболкіна Віра Іллівна, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: A21D 13/08

Мітки: печиво, вівсяне

Формула / Реферат:

Печиво вівсяне, що містить борошно пшеничне, цукор-пісок, маргарин, повидло, ароматизатор, соду питну, сіль, яке відрізняється тим, що у рецептурний склад додається борошно з неферментованого вівсяного солоду, у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно пшеничне 35,5-37,2 цукор-пісок 18,5-24,5 маргарин 15,5-16,0 ...

Номер патенту: 96467

Опубліковано: 10.11.2011

Автор: Алезандре Дейзе

МПК: A23G 3/36, A21D 2/36, A21D 2/18 ...

Мітки: резистентний, волокна, містить, високим, печиво, формування, яке, ротаційного, інулін, крохмаль, вмістом

Формула / Реферат:

1. Печиво ротаційного формування з високим вмістом волокон, що містить щонайменше по суті гомогенну суміш:a) пшеничного борошна,b) щонайменше одного цукру,c) щонайменше одного шортенінга або жиру,d) інуліну іe) резистентного крохмалю, загальний вміст інуліну і резистентного крохмалю складає щонайменше близько 10 ваг. % від загальної ваги пшеничного борошна, кількість інуліну складає від близько 10 до близько...

Номер патенту: 57628

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Корецька Ірина Львівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Литвин Ганна Володимирівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Зінченко Тетяна Володимирівна

МПК: A23G 3/36

Мітки: здобне, печиво

Формула / Реферат:

Здобне печиво, що включає борошно пшеничне в/с, цукрову пудру, меланж, шортенінг, розпушувач, ароматизатор, яке відрізняється тим, що додатково використовують порошок з морквяних вичавок з підвищеним вмістом β-каротину при наступному співвідношенні компонентів, %: борошно пшеничне в/с 32,1-33,6 цукрова пудра 25,0-24,0 меланж 18,0-19,0 ...

Номер патенту: 50233

Опубліковано: 25.05.2010

Автори: Прилуцька Ліна Петрівна, Бадрук Вадим Володимирович, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: антидіабетичне, кунжутом, лактитолом, білково-збивне, печиво

Формула / Реферат:

Антидіабетичне білково-збивне печиво з кунжутом та лактитолом, що містить яєчний білок, яке відрізняється тим, що додатково містить лактитол та обсмажене насіння кунжуту при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: лактитол 30-60 яєчний білок 30-60 обсмажене насіння кунжуту 10-40.

Номер патенту: 50224

Опубліковано: 25.05.2010

Автори: Бадрук Вадим Володимирович, Прилуцька Ліна Петрівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: білково-збивне, антидіабетичне, ізомальтом, печиво, кунжутом

Формула / Реферат:

Антидіабетичне білково-збивне печиво з кунжутом та ізомальтом, що містить яєчний білок, яке відрізняється тим, що додатково містить ізомальт та обсмажене насіння кунжуту при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: ізомальт 30-60 яєчний білок 30-60 обсмажене насіння кунжуту 10-40.

Номер патенту: 50223

Опубліковано: 25.05.2010

Автори: Прилуцька Ліна Петрівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна, Бадрук Вадим Володимирович

МПК: A23G 3/00

Мітки: білково-збивне, кунжутом, печиво

Формула / Реферат:

Білково-збивне печиво з кунжутом, що містить цукор-пісок, яєчний білок, яке відрізняється тим, що додатково містить обсмажене насіння кунжуту при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: цукор-пісок 30-60 яєчний білок 30-60 обсмажене насіння кунжуту 10-40.

Номер патенту: 48492

Опубліковано: 25.03.2010

Автори: Рибка Валерій Володимирович, Рибка Сергій Володимирович

МПК: A21D 13/00, A23G 3/00

Мітки: пісочно-відсадне, здобне, печиво, оздоблене

Формула / Реферат:

1. Оздоблене здобне пісочно-відсадне печиво, що має напівфабрикат із муки вищого ґатунку, начинку і збивну масу, яке відрізняється тим, що напівфабрикат овальної форми, має фруктовий або молочний прошарок, зверху якого нанесена збивна маса на основі пектину, а потім вкрита глазур'ю або шаром цукрової пудри або глазур'ю, при цьому зовнішня поверхня прикрашена білим декором, або на білій поверхні - чорним декором.2. Оздоблене здобне...

Номер патенту: 48491

Опубліковано: 25.03.2010

Автори: Рибка Валерій Володимирович, Рибка Сергій Володимирович

МПК: A23G 3/50

Мітки: їжачок-глорія, пісочно-відсадне, печиво, здобне

Формула / Реферат:

Здобне пісочно-відсадне печиво, що містить напівфабрикат круглої форми із муки вищого ґатунку, яке відрізняється тим, що зверху напівфабрикату нанесена збивна маса, в яку включені шматочки різнобарвної желейної маси, при цьому зовнішня глазурована поверхня має рельєфність, тобто опуклості.

Номер патенту: 47192

Опубліковано: 25.01.2010

Автори: Рибка Валерій Володимирович, Рибка Сергій Володимирович

МПК: A21D 13/00

Мітки: здобне, пісочно-відсадне, печиво

Формула / Реферат:

Здобне пісочно-відсадне печиво, що містить два напівфабрикати, з'єднані начинкою, яке відрізняється тим, що начинка виконана у вигляді легкого фруктового суфле і являє собою збивну масу на основі пектину, а зовнішня поверхня печива покрита патокою і обсипана порошком какао і крихтами печива.