Лукіна Олена Анатоліївна

Номер патенту: 85385

Опубліковано: 26.01.2009

Автори: Конєв Микола Дмитрійович, Іхно Микола Петрович, Лукіна Олена Анатоліївна, Котелевська Алла Арсентіївна

МПК: A23J 1/14

Мітки: білкового, отримання, соняшника, харчового, ядра, спосіб, концентрату

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання білкового харчового концентрату із ядра соняшника, що включає сушку ядра соняшника, пелюсткування ядра, виділення олії з пелюстки, екстракцію олії з пелюстки органічним розчинником та відгонку розчинника з пелюстки, який відрізняється тим, що білковий харчовий концентрат добувають із безлушпинного ядра соняшника, підсушеного до вологості 2,0-2,5 % у киплячому шарі впродовж 5-10 хвилин при температурі сушильного повітря...