Малькова Маргарита Геннадіївна
Спосіб виробництва галактуронових олігосахаридів
Номер патенту: 54330
Опубліковано: 10.11.2010
Автори: Безусов Анатолій Тимофійович, Малькова Маргарита Геннадіївна, Нікітчина Тетяна Іванівна
МПК: C07H 3/00
Мітки: галактуронових, олігосахаридів, спосіб, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва галактуронових олігосахаридів, що включає ферментативний гідроліз пектиновмісної сировини, який відрізняється тим, що процес ферментативного гідролізу пектиновмісної сировини здійснюють безпосередньо з яблучних вичавок.