Нікітчина Тетяна Іванівна

Номер патенту: 113181

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Безусов Анатолій Тимофійович, Пилипенко Інна Василівна, Нікітчина Тетяна Іванівна

МПК: C12N 9/00

Мітки: пектинферментного, пектинметилестеразною, одержання, комплексу, активністю, рослинної, спосіб, сировини

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання пектинферментного комплексу із пектинметилестеразною активністю з рослинної сировини, що включає приготування водного розчину високометоксильованого пектину, підготовку розчину пектолітичних ферментів з пектинметилестеразною активністю з рослинної сировини, змішування водного розчину високометоксильованого пектину з розчином пектолітичних ферментів з пектинметилестеразною активністю з рослинної сировини, проведення процесу...

Номер патенту: 112436

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Безусов Анатолій Тимофійович, Нікітчина Тетяна Іванівна

МПК: A23L 21/10

Мітки: продукту, одержання, желейного, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання желейного продукту, що включає приготування водного розчину високометоксильованого пектину, внесення у водний розчин високометоксильованого пектину цукру та кальцію, охолодження, підготовку комплексу пектолітичних ферментів з пектинметилестеразною активністю рослинного походження, змішування водного розчину високометоксильованого пектину з комплексом пектолітичних ферментів з пектинметилестеразною активністю рослинного...

Номер патенту: 64301

Опубліковано: 10.11.2011

Автори: Безусов Анатолій Тимофійович, Сапожнікова Наталя Юріївна, Нікітчина Тетяна Іванівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: спосіб, виробництва, фруктово-ягідних, концентрованих, пюреподібних, напівфабрикатів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва концентрованих фруктово-ягідних пюреподібних напівфабрикатів, що передбачає підготовку сировини, подрібнення, протирання, розділення протертої маси на рідку та густу фракції, сепарування рідкої фракції, уловлювання ароматичних речовин, концентрування рідкої фракції, змішування концентрованого соку із густою фракцією, гомогенізацію, деаерацію, стерилізацію в потоці, охолодження та асептичне фасування, який відрізняється...

Номер патенту: 54330

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Малькова Маргарита Геннадіївна, Безусов Анатолій Тимофійович, Нікітчина Тетяна Іванівна

МПК: C07H 3/00

Мітки: виробництва, олігосахаридів, спосіб, галактуронових

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва галактуронових олігосахаридів, що включає ферментативний гідроліз пектиновмісної сировини, який відрізняється тим, що процес ферментативного гідролізу пектиновмісної сировини здійснюють безпосередньо з яблучних вичавок.

Номер патенту: 53546

Опубліковано: 11.10.2010

Автори: Нікітчина Тетяна Іванівна, Чебан Віра Вікторівна, Безусов Анатолій Тимофійович

МПК: A23L 2/04

Мітки: купажованого, спосіб, пюре, грушевого, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва купажованого грушевого пюре, що включає підготовку сировини, отримання мезги плодів груш і купажного компонента, змішування мезги плодів груш з мезгою купажного компонента, витримку суміші протягом 60 хв. при температурі 30 °С, протирання суміші, гомогенізацію, деаерацію, нагрів до температури 80 °С, фасування, закупорювання і стерилізацію, який відрізняється тим, що як купажний компонент використовують мезгу солодкого...

Номер патенту: 40156

Опубліковано: 25.03.2009

Автори: Нікітчина Тетяна Іванівна, Безусов Анатолій Тимофійович, Білоусова Ірина Олександрівна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: спосіб, пектинових, отримання, речовин, низькометоксильованих

Формула / Реферат:

Спосіб отримання низькометоксильованих пектинових речовин, що включає приготування водного розчину пектинових речовин, приготування ферментативної витяжки рослинного походження, змішування розчину пектинових речовин з ферментативною витяжкою, доведення розчину до необхідного значення рН, проходження процесу ферментативного гідролізу, нейтралізацію розчину кислотою, охолодження, внесення в розчин цукру та кальцію, застигання розчину, який...