Марченко Олександр Омельянович
Спосіб отримання очищеного інуліну
Номер патенту: 52987
Опубліковано: 15.01.2003
Автори: Марченко Олександр Омельянович, Пересічний Михайло Іванович, Кравченко Михайло Федорович
МПК: C08B 37/00, C08B 37/18
Мітки: спосіб, отримання, очищеного, інуліну
Формула / Реферат:
Спосіб отримання очищеного інуліну з бульби топінамбура, що включає його виділення та сушіння, який відрізняється тим, що отримання інуліну проводиться при низьких температурах ( не вище 15 °С) в умовах лужного середовища (pH 10) і включає отримання соку топінамбура за допомогою електросоковижималки, інгібування білкових фракцій гідроокисом кальцію, знебарвлення пергідролем з наступною фільтрацією, електроцентрифугування та сушіння у...