Мартинюк Василь Миколайович
Арахісове масло
Номер патенту: 51236
Опубліковано: 15.11.2002
Автори: Колоденко Михайло Васильович, Скоповський Микола Дмитрович, Дідійчук Катерина Андріївна, Мартинюк Василь Миколайович
МПК: A23L 1/05, A23D 9/00, A23G 1/00 ...
Формула / Реферат:
Арахісове масло, яке має властивість намазуватися і стійкість до виділення рідкої маслянистої фази, що містить кремову масу арахісового масла, обжарені гранули арахісу, твердий жир, сіль і цукор, яке відрізняється тим, що воно додатково містить какао-порошок і стабілізатор, при такому співвідношенні інгредієнтів в кг на 1000 кг готового продукту: кремова маса арахісового масла 836,0-869,0 ...