Мельничук Галина Миколаївна
Пісочний напівфабрикат
Номер патенту: 94858
Опубліковано: 10.12.2014
Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Мельничук Галина Миколаївна
МПК: A23G 3/00
Мітки: пісочний, напівфабрикат
Формула / Реферат:
Пісочний напівфабрикат, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, маргарин, меланж, натрій двовуглекислий, сіль, який відрізняється тим, що додатково містить порошок кореня селери, у такому співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне вищого сорту 34….33,3 цукор-пісок 18,5…17,8 маргарин 27…26,8 меланж ...