Неменуща Олена Михайлівна

Номер патенту: 40028

Опубліковано: 25.03.2009

Автори: Сєгаль Катерина Олексіївна, Ушакова Ірина Павлівна, Неменуща Олена Михайлівна

МПК: A23J 7/00

Мітки: курячих, одержання, жовтків, лецитину, яєць, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання лецитину з жовтків курячих яєць, що включає обробку ацетоном за температури -7 °С, екстракцію етанолом, фільтрацію, осадження 50%-вим водним розчином хлориду кадмію, переосадження з хлороформу етанолом, що містить хлорид кадмію, розчинення осаду у хлороформі та обробку 30%-вим розчином етанолу, який відрізняється тим, що з метою знизити собівартість кінцевого продукту (лецитину) без втрати якості за рахунок зниження витрати...