Сєгаль Катерина Олексіївна
Спосіб одержання лецитину з жовтків курячих яєць
Номер патенту: 40028
Опубліковано: 25.03.2009
Автори: Сєгаль Катерина Олексіївна, Неменуща Олена Михайлівна, Ушакова Ірина Павлівна
МПК: A23J 7/00
Мітки: спосіб, яєць, одержання, курячих, жовтків, лецитину
Формула / Реферат:
Спосіб одержання лецитину з жовтків курячих яєць, що включає обробку ацетоном за температури -7 °С, екстракцію етанолом, фільтрацію, осадження 50%-вим водним розчином хлориду кадмію, переосадження з хлороформу етанолом, що містить хлорид кадмію, розчинення осаду у хлороформі та обробку 30%-вим розчином етанолу, який відрізняється тим, що з метою знизити собівартість кінцевого продукту (лецитину) без втрати якості за рахунок зниження витрати...