A23J 7/00 — Суміші на основі фосфатидів для харчових продуктів, наприклад лецитину

Номер патенту: 115199

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Шаркова Надія Олексіївна, Долінський Анатолій Андрійович, Авдєєва Леся Юріївна, Макаренко Андрій Анатолійович, Жукотский Едуард Костянтинович

МПК: A61K 9/127, A61K 9/133, A23J 7/00 ...

Мітки: спосіб, наноформи, препарату, фосфоліпідного, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання наноформи фосфоліпідного препарату, що передбачає змішування водної фази і жирової фази на основі рослинних фосфоліпідів до утворення водно-жирової емульсії та її диспергування, який відрізняється тим, що змішування здійснюють в швидкісній мішалці з одночасним підігрівом до температури 40±2 °С, при цьому концентрація фосфоліпідів в водно-жировій емульсії становить від 2,5 % до 5,0 %, та диспергують в кавітаційному апараті...

Номер патенту: 90512

Опубліковано: 26.05.2014

Автори: Дроздов Олексій Леонідович, Глух Андрій Ігорович, Шульга Сергій Михайлович, Глух Ігор Семенович

МПК: A61K 9/38, A23J 7/00, A61K 9/64 ...

Мітки: спосіб, фосфатидного, виділення, фосфоліпідів, концентрату

Формула / Реферат:

Спосіб виділення фосфоліпідів з фосфатидного концентрату, що включає двостадійну обробку фосфатидного концентрату ацетоном при Т=25-55 °C, його проміжні фільтрації, промивку ацетоном у третій стадії та фінішну фільтрацію, який відрізняється тим, що фільтрацію фосфатидного концентрату у першій стадії здійснюють при Т=65-69 °C, крізь фільтраційні пори діаметром ≤3 мкм.

Номер патенту: 90511

Опубліковано: 26.05.2014

Автори: Дроздов Олексій Леонідович, Шульга Сергій Михайлович, Глух Андрій Ігорович, Глух Ігор Семенович

МПК: A23J 7/00, C12H 1/065, B04B 3/00 ...

Мітки: виділення, фосфоліпідів, концентрату, фосфатидного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виділення фосфоліпідів з фосфатидного концентрату, що включає тристадійну обробку фосфатидного концентрату ацетоном і фільтрацію щоразу, де, на першій стадії фосфатидний концентрат змішують з ацетоном у співвідношенні мас. частин 1,0:9,25-10,0, відповідно, й виділяють з нього фосфоліпіди, при Т=25-55 °C, на другій - екстрагують олію, вільні жирні кислоти, на третій - промивають фосфоліпіди, переганяють і виводять з процесу...

Номер патенту: 77865

Опубліковано: 25.02.2013

Автори: Шульга Сергій Михайлович, Хробатенко Олександра Віталіївна, Притульська Наталія Володимирівна

МПК: A61K 9/127, A23J 7/00, A61K 31/7076 ...

Мітки: застосування, перорального, отримання, ліпосомальної, форми, спосіб, аденозин-5'-трифосфату, атф

Формула / Реферат:

Спосіб отримання ліпосомальної форми аденозин-5'-трифосфату (АТФ) для перорального застосування, шляхом розчинення суміші лецитину, холестерину і поліетиленгліколю в органічному розчиннику, з наступним випарюванням до утворення ліпідної плівки, додаванням розчину АТФ, заморожуванням при -80 °C i таненням при температурі +30 °C, а також відділенням невключених в ліпосоми речовин за допомогою центрифугування, який відрізняється тим,...

Номер патенту: 65631

Опубліковано: 12.12.2011

Автори: Кириченко Віктор Васильович, Федак Наталя Василівна, Тимчук Сергій Михайлович, Поздняков Володимир Васильович, Діхтярь Альона Миколаївна

МПК: A23J 7/00, A23D 7/01

Мітки: виготовлення, кулінарної, фритюрі, смаженої, продукції, жир

Формула / Реферат:

Жир для виготовлення кулінарної продукції смаженої у фритюрі, що складається з рослинної олії, який відрізняється тим, що як рослинна олія використовується олія соняшнику з вмістом гліцеридів стеаринової кислоти 11-12 %.

Номер патенту: 63694

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Авдєєва Леся Юріївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Чуніхін Олександр Юрійович, Долінський Анатолій Андрійович

МПК: A23P 1/08, A23L 1/20, A23J 7/00 ...

Мітки: ліпосом, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання ліпосом шляхом додавання до води і/або біологічно-активних речовин, і/або вітамінів, і/або лікарських препаратів 1-5 % лецитину в промислових умовах в безперервному процесі, нагрівання при перемішуванні до температури 40±2 °С та пропускання через роторно-пульсаційний апарат зі швидкістю течії рідини через щілини апарата 0,009 м/сек., частотою перекриття щілин 3000 Гц і середньою витратою суміші 800 л/год., який відрізняється...

Номер патенту: 54922

Опубліковано: 25.11.2010

Автори: Школа Олег Іванович, Глух Ігор Семенович, Глух Андрій Ігорович, Шульга Сергій Михайлович

МПК: A23D 9/00, A23J 7/00

Мітки: фосфатидного, фосфоліпідів, спосіб, концентрату, виділення

Формула / Реферат:

Спосіб виділення фосфоліпідів з фосфатидного концентрату, що включає обробку фосфатидного концентрату ацетоном у дві стадії при температурі 25-55 °С з наступними фільтраціями, промивку ацетоном з наступною фільтрацією та промивку фосфоліпідів на третій стадії, який відрізняється тим, що на першій стадії олію із фосфатидного концентрату екстрагують ацетоном у співвідношенні олія, яка міститься у фосфатидному концентраті, - ацетон...

Номер патенту: 46226

Опубліковано: 10.12.2009

Автори: Шульга Сергій Михайлович, Глух Андрій Ігоревич, Глух Ігор Семенович, Школа Олег Іванович, Гаманухо Валерій Ігоревич

МПК: A23D 9/00, A23J 7/00

Мітки: cпociб, oдepжaння, poзчину, l-a-лецитину, фocфatидилxoлiну

Формула / Реферат:

Спосіб одержання 50 % розчину фосфатидилхоліну (L--лецитину), що включає екстракцію нейтральних ліпідів і вільних жирних кислот ацетоном, сушіння фосфатидів, екстракцію фосфатидилхоліну з сухих фосфатидів спиртами (етиловим і ізопропіловим) при t -23±2 °С з наступною фільтрацією, концентруванням спиртового екстракту до 10 % вмісту фосфатидилхоліну, охолодженням, відділенням...

Номер патенту: 40028

Опубліковано: 25.03.2009

Автори: Ушакова Ірина Павлівна, Неменуща Олена Михайлівна, Сєгаль Катерина Олексіївна

МПК: A23J 7/00

Мітки: спосіб, курячих, жовтків, лецитину, одержання, яєць

Формула / Реферат:

Спосіб одержання лецитину з жовтків курячих яєць, що включає обробку ацетоном за температури -7 °С, екстракцію етанолом, фільтрацію, осадження 50%-вим водним розчином хлориду кадмію, переосадження з хлороформу етанолом, що містить хлорид кадмію, розчинення осаду у хлороформі та обробку 30%-вим розчином етанолу, який відрізняється тим, що з метою знизити собівартість кінцевого продукту (лецитину) без втрати якості за рахунок зниження витрати...

Номер патенту: 82981

Опубліковано: 10.06.2008

Автори: ван ден Комер Марсель, Сегерс Якобус Корнеліс, Т Хофт Кор

МПК: A23D 7/005, A23J 7/00, C07F 9/10, A23D 9/007 ...

Мітки: лецитин, яка, композиція, соняшниковий, харчова, придатна, містить, обсмажування, поверхневого

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція, яка придатна для поверхневого обсмажування, що включає тригліцериди, з яких щонайменше 60 мас. % мають рослинне походження, і 0,05-3 мас. % соняшникового лецитину.2. Харчова композиція, яка придатна для поверхневого обсмажування, що включає 0,05-3 мас. % соняшникового лецитину, причому соняшниковий лецитин є гідролізованим або фракціонованим.3. Харчова композиція за п. 2, у якій соняшниковий лецитин...

Номер патенту: 81822

Опубліковано: 11.02.2008

Автори: Глух Ігор Семенович, Гаманухо Валерій Ігорович, Глух Андрій Ігорович

МПК: A23D 9/00, A23J 7/00, C07F 9/10 ...

Мітки: концентрату, виділення, спосіб, фосфатидного, фосфоліпідів

Формула / Реферат:

Спосіб виділення фосфоліпідів із фосфатидного концентрату, що включає обробку фосфатидного концентрату ацетоном при температурі 25-55 °С, який відрізняється тим, що на першій стадії олію з фосфатидного концентрату екстрагують ацетоном у співвідношенні фосфатидний концентрат:ацетон 1:(3,7-4,0) мас. ч. з наступною фільтрацією, на другій стадії олію та вільні жирні кислоти з виділених фосфоліпідів екстрагують ацетоном у співвідношенні...

Номер патенту: 81046

Опубліковано: 26.11.2007

Автори: Жукотский Едуард Костянтинович, Олійніченко Геннадій Петрович, Карась Антон Феодосійович, Долінський Анатолій Андрійович, Терлецька Яніна Тимофіївна, Авдєєва Лєся Юріївна, Пьянкова Олександра Василівна, Розкладка Анатолій Іванович, Шаркова Надія Олексієвна, Ципріян Віктор Іванович

МПК: A23J 3/00, A23J 7/00, A23L 1/20 ...

Мітки: одержання, спосіб, напоїв, ліпосомних, соєвих

Формула / Реферат:

Спосіб одержання ліпосомних соєвих напоїв, який включає промивання, замочування, сумісне з тепловою обробкою подрібнення насіння сої з наступною його дезодорацією перед фільтрацією і віджиманням та балансуванням після охолодження, додаванням вітамінів, макро- та мікроелементів, який відрізняється тим, що замочування здійснюють у воді при температурі 18±2 °С та співвідношенні компонентів соя-вода 1:3 з додаванням 0,5-1 % протеолітичного...

Номер патенту: 79703

Опубліковано: 10.07.2007

Автори: Долінський Анатолій Андрійович, Терлецька Яніна Тимофіївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Шаркова Надія Олексіївна, Авдєєва Лєся Юріївна, Гріщенко Ганна Валеріївна, Горчев Василій Федорович

МПК: A23P 1/08, A23L 1/20, A23J 7/00 ...

Мітки: спосіб, одержання, ліпосом

Формула / Реферат:

Спосіб одержання ліпосом шляхом додавання до води і/або біологічно активних речовин, і/або вітамінів, і/або лікарських препаратів 1-5 % лецитину, який відрізняється тим, що суміш в промислових умовах в безперервному процесі нагрівають при перемішуванні до температури 40±2°С та пропускають через роторно-пульсаційний апарат із швидкістю течії рідини через щілини апарату 0,009 м/сек., частотою перекриття щілин до 3000 Гц і середньою витратою...

Номер патенту: 1220

Опубліковано: 30.12.1993

Автори: Пінчук Анатолій Миколайович, Швец Віталій Івановіч, Сенніков Георгій Антонович, Краснопольський Юрій Михайлович

МПК: A23J 7/00, C11B 1/10, A61K 35/30 ...

Мітки: сфінгомієліну, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Способ получения сфингомиелина из мозга крупного рогатого скота, включающий очистку сырья, его измельчение, гомогенизацию в ацетоне, центрифугирование, экстракцию осадка этиловым спиртом и петролейным эфиром, гидролиз экс­тракта, хроматографию, на силикагеле с последу­ющим элюированием целевого продукта смесью хлороформа и метанола и сушкой в вакууме, отличающийся тем, что, с целью повышения вы­хода целевого продукта, экстракцию проводят...