Ніколаєв Юрій Дмитрович
Спосіб гомогенізації молока та пристрій для його здійснення
Номер патенту: 5683
Опубліковано: 28.12.1994
Автори: Долінський Анатолій Андрійович, Гаргвиг Анатолій Петрович, Ніколаєв Юрій Дмитрович, Шурчкова Юлія Олександрівна
МПК: A23C 7/00, A01J 11/00
Мітки: гомогенізації, пристрій, здійснення, спосіб, молока
Формула / Реферат:
1. Способ гомогенизации молока, предусматривающий нагрев исходного молока и диспергирование его в вакууме, отличающийся тем. что нагрев молока ведут до температуры 75-85°С, а диспергирование проводят путем последовательной подачи молока в две камеры вскипания, в первой из которых поддерживают давление , а во второй