Печерський Леонід Мойсейович

Номер патенту: 58974

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Печерський Леонід Мойсейович, Свірідов Володимир Степанович

МПК: C12G 3/08

Мітки: виробництва, спосіб, алкогольних, застосуванням, напоїв, кавунового, соку

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва алкогольних напоїв шляхом одержання сусла, зброджування його, переливання, витримування, купажування, стабілізації його шляхом введення розчинного полівінілпіролідону з молекулярною вагою від 10 до 300 тис. у дозах від 0,03 до 0,5 г/л, фільтрації і розливу, який відрізняється тим, що в отримане сусло додають до 90 % кавунового соку.2. Спосіб по п.1, який відрізняється тим, що для одержання вина в сусло з винограду...