Перл Теодор Ті
Спосіб одержання капсул ароматичного масла та спосіб ароматизації харчових продуктів
Номер патенту: 26868
Опубліковано: 29.12.1999
Автори: Уемплер Даніель Джі, Перл Теодор Ті, Сопер Джон Ес.
МПК: A21D 2/16, A21D 13/08, A21D 13/00 ...
Мітки: продуктів, спосіб, харчових, ароматизації, одержання, ароматичного, капсул, масла
Формула / Реферат:
1. Способ получения капсул ароматического масла, включающий образование эмульсии из отдельных капелек ароматического масла в воде, содержащей раствор, по меньшей мере, одного полимера, создание полимерных оболочек вокруг капелек ароматического масла посредством консервации с образованием в воде содержащих ароматическое масло капсул и сшивание в воде полимерных оболочек капсул, отличающийся тем, что он включает добавление вспомогательного...