Уемплер Даніель Джі
Спосіб одержання капсул ароматичного масла та спосіб ароматизації харчових продуктів
Номер патенту: 26868
Опубліковано: 29.12.1999
Автори: Сопер Джон Ес., Уемплер Даніель Джі, Перл Теодор Ті
МПК: A21D 13/08, A21D 13/00, A21D 2/16 ...
Мітки: ароматизації, продуктів, спосіб, ароматичного, харчових, одержання, капсул, масла
Формула / Реферат:
1. Способ получения капсул ароматического масла, включающий образование эмульсии из отдельных капелек ароматического масла в воде, содержащей раствор, по меньшей мере, одного полимера, создание полимерных оболочек вокруг капелек ароматического масла посредством консервации с образованием в воде содержащих ароматическое масло капсул и сшивание в воде полимерных оболочек капсул, отличающийся тем, что он включает добавление вспомогательного...
Спосіб отримання рідких капсул ароматичного масла та спосіб ароматизації харчових продуктів
Номер патенту: 26867
Опубліковано: 29.12.1999
Автори: Уемплер Даніель Джі, Сопер Джон Ес.
МПК: A21D 13/08, A21D 13/00, A23C 19/16 ...
Мітки: отримання, харчових, масла, капсул, ароматизації, рідких, ароматичного, спосіб, продуктів
Формула / Реферат:
1. Способ получения жидких капсул ароматического масла, включающий образование эмульсии из отдельных капелек ароматического масла в водном растворе, по меньшей мере, одного коллоидного вещества, создание полимерных оболочек вокруг капелек ароматического масла посредством коацервации с образованием в воде капсул, содержащих ароматическое масло, сшивание полимерных оболочек капсул в воде и обезвоживание покрытых полимерной оболочкой капсул...