Петерсон Піте Р.
Харчовий продукт з плодів, спосіб переробки плодів (варіанти) , спосіб одержання соку з плодів та протитечійний пристрій для обробки плодів
Номер патенту: 27001
Опубліковано: 28.02.2000
Автори: Ментіус Гарольд Л, Петерсон Піте Р.
МПК: A23L 1/212, A23B 7/08, A23B 7/00 ...
Мітки: плодів, варіанти, обробки, переробки, спосіб, одержання, харчовий, протитечійний, пристрій, соку, продукт
Формула / Реферат:
1. Пищевой продукт из плодов, содержащий денатурированные плоды, в которые введена жидкость-наполнитель до не менее 40° Брикса, отличающийся тем, что, денатурированные плоды содержат не более 10% собственных растворимых веществ от их содержания в сырых плодах.2. Пищевой продукт по п.1, отличающийся тем, что денатурированные плоды содержат 2 - 6% собственных растворимых веществ от их содержания в сырых плодах.3. Пищевой продукт...