Рабінович Едуард Семенович
Горілка особлива “балтська”
Номер патенту: 31111
Опубліковано: 15.12.2000
Автори: Винярський Вадим Аронович, Рабінович Едуард Семенович
Мітки: балтська, особлива, горілка
Текст:
...об'єму, та після перемішування залають мед, заздалегідь розведений у сортировці з загального об'єму, тобто у водноспиртовій суміші, щоб запобігти помутнінню. Далі купаж ретельно перемішують І фільтрують, після лабораторно визначають фізико-хімічнї показники і органолептичні дані напою та в разі необхідності уточнюють міцність, додаючи розраховану кількість спирту. Приклад конкретного виконання: У купажний чан об'ємом 100л вносять спирт...
Горілка особлива “балтська кришталева”
Номер патенту: 31110
Опубліковано: 15.12.2000
Автори: Рабінович Едуард Семенович, Винярський Вадим Аронович
МПК: C12G 3/04
Мітки: горілка, кришталева, особлива, балтська
Текст:
...відправляють на розлив. По вказаній рецептурі отримують горілку особливу з такими фізико-хімічними показниками: міцність, % 40 лужність, об'єм соляної кислоти (НСl) 0,1 моль/дм3, що пішов на титрування 100 см3 горілки, см3, не більше 3,5 масова концентрація альдегідів у перерахунку на оцтовий в безводному спирті, 3,0 мг/дм3, не більше масова концентрація сивушного масла в перерахунку на суміш ізоамілового і ізобутилового спиртів (3:1) в...