Росляков Василь Іванович
Спосіб виділення суми антоціанинів з плодів та ягід
Номер патенту: 73974
Опубліковано: 10.10.2012
Автори: Рошаль Олександр Давидович, Ільяшенко Родіон Юрійович, Росляков Василь Іванович
МПК: C09B 61/00
Мітки: плодів, виділення, антоціанинів, суми, ягід, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виділення суми антоціанинів з плодів та ягід, що включає екстракцію та виділення суми антоціанинів із сировини з використанням етилового спирту в присутності підкислювача, який відрізняється тим, що екстракцію проводять протягом 2-3 годин з використанням ректифікованого 96 етилового спирту у співвідношенні 1,0 - 1,2 л спирту на 100 г сировини, причому, як сировину беруть суцільні неушкоджені плоди та ягоди, а як підкислювач...