Рябоконь Максим Олександрович
Спосіб автоматичного керування процесом випічки хлібобулочних виробів
Номер патенту: 72564
Опубліковано: 27.08.2012
Автори: Рябоконь Максим Олександрович, Воінова Світлана Олександрівна, Світий Іван Миколайович
МПК: A21B 1/00
Мітки: виробів, автоматичного, спосіб, випічки, процесом, хлібобулочних, керування
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного керування процесом випічки хлібобулочних виробів, що включає регулювання температури випічки і вологості повітря в пекарній камері, який відрізняється тим, що вводять коректуючі зв'язки, які компенсують взаємний вплив контурів регулювання температури і вологості, чим підвищують динамічну точність системи управління за каналом регулювання та не дозволяють виходити рівню за задані значення.