Садовський Олександр Анатолійович
Пристрій для виготовлення кисломолочного сиру
Номер патенту: 74611
Опубліковано: 12.11.2012
Автори: Горбенко Олена Андріївна, Огієнко Микола Миколайович, Садовський Олександр Анатолійович, Стрельцов Володимир Вадимович
МПК: A23C 19/00
Мітки: виготовлення, пристрій, кисломолочного, сиру
Формула / Реферат:
1. Пристрій для виготовлення кисломолочного сиру, що складається з напівкруглої ванни з трубопроводами теплохолодоносія, преса аналогічної форми, траверси, приводу, що включає гідроциліндр зі штоком, двох електродвигунів зі змінними робочими органами: мішалками та вентиляторами, який відрізняється тим, що з метою зменшення технологічних ланок в одному пристрої виконується заквашування, сквашування, відділення сироватки, промивання,...