Саліх Назар Саліхович
Цукрова мастика
Номер патенту: 121755
Опубліковано: 11.12.2017
Автори: Саліх Назар Саліхович, Кохан Олена Олександрівна
МПК: A23G 3/00
Формула / Реферат:
Цукрова мастика, що включає цукор, патоку крохмальну, воду, яка відрізняється тим, що цукор використовується у вигляді білого кристалічного порошку, та додатково містить желатин, гліцерин (Е422), ксантанову камедь (Е415) і карбоксиметилцелюлозу (Е466), у наступному співвідношенні компонентів, %: цукор білий кристалічний 66,18-80, крохмальна патока 6,62-8,09 ...