Секула Бернард С.
Харчовий продукт зниженої калорійності
Номер патенту: 27295
Опубліковано: 15.09.2000
Автор: Секула Бернард С.
МПК: A23D 7/00, A23D 9/00, A23D 7/015 ...
Мітки: харчовий, продукт, калорійності, зниженої
Формула / Реферат:
(57) 1. Пищевой продукт пониженной калорийности, содержащий жировой компонент, отличающийся тем, что в качестве жирового компонента он содержит заменитель жирамоноглицериды формулы:где - олефиновый или парафиновый радикал от соевых жирных кислот; или диглицериды формулы:где - олефиновый радикал от соевых жирных кислот, или смесь этого заменителя жира с пищевым маслом, при этом его количество в смеси составляет не менее...