Сербова Марія Іванівна

Номер патенту: 29907

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Клименко Михайло Миколайович, Сербова Марія Іванівна, Кишенько Ірина Іванівна

МПК: G01N 5/00

Мітки: здатності, продуктів, жиропоглинаючої, водо, визначення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб визначення водо- та жиропоглинаючої здатності продуктів, який включає початкове зважування проби, витримування зануреної у рідку фазу проби, який відрізняється тим, що пробу розміщують у приладі для набухання, витримування проводять до максимальних показників індикатора потім проводять розрахунок за формулою:V=(m/h)х100%,деV - величина набухання, виражена в процентах від початкового об'єму зразка;m - число...