Швагерл Мартіна

Номер патенту: 114931

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Швагерл Мартіна, Дурбен Конча Ясмін, Хенле Крістоф, Лагарігу Софі, Ціоулпас Александрос

МПК: A23L 29/219, A23L 29/256

Мітки: гель, приготування, продукту, харчового

Формула / Реферат:

1. Композиція у формі гелю для приготування харчового продукту, яка включає:і) воду в кількості від 20 до 50 % (від загальної маси композиції),іі) ароматизатори в кількості 10-40 % (від загальної маси композиції),ііі) сіль в кількості 3-15 % (від загальної маси композиції),iv) карагінан як гелеутворюючий агент в кількості 0,1-1,5 % (від загальної маси композиції), іv) неклейстеризований...