Сич Василь Вікторович

Номер патенту: 31613

Опубліковано: 15.12.2000

Автор: Сич Василь Вікторович

МПК: A23B 5/00

Мітки: спосіб, перепелиних, яєць, консервування

Текст:

...у тому числі промислового виготовле ння, що дозволить забезпечити високі органолептичні показники та збільшити тривалість іх зберігання. Поставлена задача вирішується тим, що у способі консервування перепелиних яєць, в якому іх варять, обчищають у розчину, обробяяя сілью та спеціями з г і д н о в и н а х о д у видеркку здійснюють, використовуя водяний розчин з спеціями, а потім водяний розчин з сілью, "після чого проводять копчення....