Солонець Іван Іванович

Номер патенту: 8781

Опубліковано: 30.09.1996

Автори: Солонець Іван Іванович, Олійнічук Сергій Тимофійович

МПК: C12C 7/00

Мітки: сусла, виробництві, спирту, спосіб, оцукрення

Формула / Реферат:

Способ осахаривания сусла при производстве спирта, предусматривающий вакуум-охлаждение разваренной массы, смешивание ее с солодовым молоком и осахаривание, отличающийся тем, что, с целью обеспечения микробиологической чистоты производства и снижения расхода солода, процесс смешивания с солодовым молоком и осахаривания сусла осуществляют под вакуумом 0,08-0,09 МПа, при этом перед смешиванием с массой солодовое молоко разделяют на две части в...