Сьоренсен Стен Бех
Напій на основі ячменю і солоду з низьким рівнем dms
Номер патенту: 105197
Опубліковано: 25.04.2014
Автори: Скадхауге Біргітт, Бреддам Клаус, Кнудсен Сьорен, Сьоренсен Стен Бех, Хамбраеус Густав, Бех Лене Мьолсков, Ольсен Оле
МПК: A01H 5/00, C12C 1/18, C12C 12/00 ...
Мітки: ячменю, напій, основі, солоду, низьким, рівнем
Формула / Реферат:
1. Напій, виготовлений з рослини ячменю або її частини, у якому рівень диметилсульфіду (DMS) є меншим ніж 20 частин на мільярд та рівень S-метил-L-метіоніну (SMM) є меншим ніж 20 частин на мільярд, і у якому рослина ячменю або її частина несе мутацію у гені, що кодує метіонін S-метилтрансферазу (ММТ), що приводить до повної втрати функціональної ММТ.2. Напій за п. 1, який являє собою солодовий напій.3. Напій за пп. 1 або 2, де...