Ставнічий Володимир Іванович
Спосіб приготування збитих харчових продуктів
Номер патенту: 3904
Опубліковано: 27.12.1994
Автори: Воробйов Вячеслав Григорович, Ставнічий Володимир Іванович, Демченко Микола Іванович, Гребенюк Ігор Іванович
МПК: A23C 9/00
Мітки: приготування, продуктів, спосіб, збитих, харчових
Формула / Реферат:
Способ приготовлений взбитых пищевых продуктов, включающий подачу продукта в смесительную головку, взбивание и насыщение его газовой средой, отличающийся тем, что насыщение газовой средой производят в процессе подачи продукта в смесительную головку и непосредственно в смесительной головке при взбивании.