Воробйов Вячеслав Григорович
Спосіб приготування збитих харчових продуктів
Номер патенту: 3904
Опубліковано: 27.12.1994
Автори: Ставнічий Володимир Іванович, Демченко Микола Іванович, Воробйов Вячеслав Григорович, Гребенюк Ігор Іванович
МПК: A23C 9/00
Мітки: спосіб, приготування, збитих, продуктів, харчових
Формула / Реферат:
Способ приготовлений взбитых пищевых продуктов, включающий подачу продукта в смесительную головку, взбивание и насыщение его газовой средой, отличающийся тем, что насыщение газовой средой производят в процессе подачи продукта в смесительную головку и непосредственно в смесительной головке при взбивании.