Усатюк Надія Михайлівна
Галети
Номер патенту: 112216
Опубліковано: 12.12.2016
Автори: Усатюк Світлана Іванівна, Гавриш Андрій Володимирович, Вашека Оксана Миколаївна, Усатюк Надія Михайлівна, Нєміріч Олександра Володимирівна
МПК: A21D 13/08
Мітки: галети
Формула / Реферат:
Галети, що містять борошно пшеничне вищого сорту, дріжджі хлібопекарські пресовані, кухонну сіль, цукор білий, соду харчову, кислоту молочну, які відрізняються тим, що додатково містять порошок з моркви або з паприки та воду у таких співвідношеннях компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 70…80 дріжджі пресовані 6…3 сіль кухонна ...