Вашека Оксана Миколаївна

Номер патенту: 115499

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Янчик Марія Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Драненко Оксана Володимирівна, Стахурська Лілія Вацлавівна

МПК: A23G 3/34

Мітки: склад, кондитерського, напівфабрикату

Формула / Реферат:

Кондитерський напівфабрикат, який містить цукор білий, патоку, воду, який відрізняється тим, що додатково містить суміш масла вершкового, порошку з бананів та ефір лимонної кислоти, у співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %. цукор білий 34-42 патока 2-8 масло вершкове 16-27 порошок з бананів ...

Номер патенту: 115498

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Стахурська Лілія Вацлавівна, Гавриш Андрій Володимирович, Вашека Оксана Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Янчик Марія Володимирівна, Драненко Оксана Володимирівна

МПК: A23G 3/36

Мітки: напівфабрикату, склад, кондитерського

Формула / Реферат:

Склад кондитерського напівфабрикату, що містить цукор білий, патоку, воду, який відрізняється тим, що додатково містить вершкове масло, порошок із моркви та ефір лимонної кислоти, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: цукор білий 36-43 патока 2-8 масло вершкове 36-43 порошок з моркви 3,5-5,5 ...

Номер патенту: 112571

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Стахурська Лілія Вацлавівна, Вашека Оксана Миколаївна, Гавриш Андрій Володимирович, Драненко Оксана Володимирівна, Янчик Марія Володимирівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: кондитерського, склад, напівфабрикату

Формула / Реферат:

Склад кондитерського напівфабрикату, в рецептуру якого входить цукор білий, патока, вода, який відрізняється тим, що до складу додається вершкове масло, порошок із моркви та ефір лимонної кислоти, у співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %. цукор білий 36-43 патока 2-8 масло вершкове 36-43 порошок з моркви ...

Номер патенту: 112245

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Драненко Оксана Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна, Янчик Марія Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Стахурська Лілія Вацлавівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: напівфабрикату, склад, кондитерського

Формула / Реферат:

Склад кондитерського напівфабрикату, в рецептуру якого входить цукор білий, патока, вода, який відрізняється тим, що до складу додається суміш масла вершкового, порошку з бананів та ПАР, у співвідношенні мас сировинних інгредієнтів, %: цукор білий 42-35 патока 2-8 масло вершкове 16-27 порошок з бананів 15-26 ...

Номер патенту: 112216

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович, Усатюк Світлана Іванівна, Вашека Оксана Миколаївна, Усатюк Надія Михайлівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: галети

Формула / Реферат:

Галети, що містять борошно пшеничне вищого сорту, дріжджі хлібопекарські пресовані, кухонну сіль, цукор білий, соду харчову, кислоту молочну, які відрізняються тим, що додатково містять порошок з моркви або з паприки та воду у таких співвідношеннях компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 70…80 дріжджі пресовані 6…3 сіль кухонна ...

Номер патенту: 111427

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Трофимчук Людмила Василівна, Гавриш Андрій Володимирович, Вашека Оксана Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23L 29/20

Мітки: сметани, крему, склад

Формула / Реферат:

Склад крему зі сметани, який містить сметану, цукор, молоко, яйця, желатин, ванілін, воду, який відрізняється тим, що до нього вносять порошок з обліпихи у наступному співвідношенні, %: сметана 34,43…35,55 порошок обліпихи 5…7 цукор 12,21…14,06 молоко 25,83…27,5 яйця ...

Номер патенту: 112347

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Петруша Оксана Олександрівна, Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Іваненко Ольга Андріївна

МПК: A23L 21/10

Мітки: порошком, яблучний, самбук, фруктовим

Формула / Реферат:

Самбук яблучний, що містить яблука свіжі, цукор-пісок, желатин, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить фруктовий порошок у такому співвідношенні інгредієнтів, %: яблука свіжі 52,00-52,02 цукор-пісок 10,70-10,72 фруктовий порошок 3,40-3,43 желатин 1,06-1,08 вода ...

Номер патенту: 111906

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Дрозд Наталія Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна, Петруша Оксана Олександрівна

МПК: A23C 15/16, A23L 27/10

Мітки: склад, масляної, суміші

Формула / Реферат:

Склад масляної суміші, що містить вершкове масло та наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач використовуються порошки із капусти, грибів та імбиру, молоко сухе незбиране, сіль, молоко пастеризоване, насіння кунжуту при наступному співвідношенні компонентів, %: вершкове масло 58,5-58,0 порошок із капусти 2,5-3,0 порошок із грибів ...

Номер патенту: 111555

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Ясюченко Олександр Сергійович, Гавриш Андрій Володимирович, Петруша Оксана Олександрівна

МПК: A23L 27/60, A23L 23/00

Мітки: склад, соусу, низькокалорійного

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий 3 %-вий, який відрізняється тим, що як яйця містить яєчний порошок та додатково містить сіль, порошок з банана, пектин, какао-порошок, сухе молоко та воду при такому співвідношенні компонентів, %: олія соняшникова рафінована 4,7-6,7 яєчний порошок ...

Номер патенту: 111300

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Петруша Оксана Олександрівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна, Гавриш Андрій Володимирович, Ясюченко Олександр Сергійович

МПК: A23L 27/60, A23L 23/00

Мітки: соусу, низькокалорійного, склад

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця містить яєчний порошок та додатково містить сіль, порошок зі шпинату, сухе молоко, пектин та воду при наступному співвідношенні компонентів, %: олія соняшникова рафінована 5,4-7,4 яєчний порошок 2,0-2,4 ...

Номер патенту: 111299

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Петруша Оксана Олександрівна, Ясюченко Олександр Сергійович

МПК: A23L 23/00, A23L 27/60

Мітки: склад, соусу, низькокалорійного

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця містить яєчний порошок та додатково містить сіль, порошок з яблук, порошок з апельсинів, сухе молоко та воду при наступному співвідношенні компонентів, %: олія соняшникова рафінована 5,0-7,0 яєчний порошок 2,0-2,4 ...

Номер патенту: 111275

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Галецька Оксана Вікторівна, Вашека Оксана Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23C 15/16

Мітки: напівфабрикату, склад, масляного, оздоблювального

Формула / Реферат:

Склад масляного оздоблювального напівфабрикату, що містить вершкове масло, молоко, цукрову пудру, який відрізняється тим, що як молоко містить молоко пастеризоване, молоко сухе незбиране та додатково містить порошок ананаса, насіння кунжуту при наступному співвідношенні компонентів, %: вершкове масло 25,0-25,5 порошок із ананаса 9,5-10,0 молоко сухе незбиране...

Номер патенту: 111043

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Дрозд Наталія Володимирівна, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23C 15/12, A23L 33/10

Мітки: склад, масляної, суміші

Формула / Реферат:

Склад масляної суміші, що містить вершкове масло та наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують порошки із томатів та моркви, молоко сухе незбиране, сіль, молоко пастеризоване, насіння кунжуту при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: вершкове масло 58,5-58,0 порошок із томатів 7,5-8,0 порошок із моркви ...

Номер патенту: 111012

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Галецька Оксана Вікторівна

МПК: A23C 15/16

Мітки: склад, напівфабрикату, оздоблювального, масляного

Формула / Реферат:

Склад масляного оздоблювального напівфабрикату, що містить вершкове масло, молоко, цукрову пудру, який відрізняється тим, що як молоко містить молоко пастеризоване, молоко сухе незбиране та додатково містить порошок із банана, розмелений арахіс при наступному співвідношенні компонентів, %: вершкове масло 25,0-25,5 порошок із банана 7,5-8,0 молоко сухе...

Номер патенту: 110680

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Петруша Оксана Олександрівна, Іваненко Ольга Андріївна, Вашека Оксана Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: C04B 103/44, A23L 1/06, A23L 1/2165 ...

Мітки: яблучний, овочевим, самбук, порошком

Формула / Реферат:

Самбук яблучний з овочевим порошком, що містить яблука свіжі, цукор-пісок, желатин, який відрізняється тим, що додатково вносять овочевий порошок та молоко у такому співвідношенні інгредієнтів, %: яблука свіжі 52,02 цукор-пісок 10,72 овочевий порошок 3,43 желатин 1,08 молоко ...

Номер патенту: 101980

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Петруша Оксана Олександрівна, Вашека Оксана Миколаївна, Ясюченко Олександр Сергійович, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A23L 1/39

Мітки: соусу, склад, низькокалорійного

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця використовують яєчний порошок та додатково вносять сіль, порошок з моркви, сухе молоко, пектин та воду у такому співвідношенні компонентів, %: олія соняшникова рафінована 5,4…7,4 яєчний порошок 2,0…2,4 ...

Номер патенту: 101955

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Ясюченко Олександр Сергійович, Гавриш Андрій Володимирович, Петруша Оксана Олександрівна

МПК: A23L 1/24, A23L 1/39

Мітки: соусу, низькокалорійного, склад

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, додатково введено сіль, порошок з шпинату, сухе молоко, пектин та воду, а як яйця введено яєчний порошок, у такому співвідношенні компонентів, мас.%: олія соняшникова, рафінована 5,4…7,4 яєчний порошок 2,0…2,4 ...

Номер патенту: 101954

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Ясюченко Олександр Сергійович, Вашека Оксана Миколаївна, Гавриш Андрій Володимирович, Петруша Оксана Олександрівна

МПК: A23L 1/24, A23L 1/39

Мітки: склад, низькокалорійного, соусу

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця використовують яєчний порошок та додатково вносять сіль, порошок з яблук, порошок з апельсинів, сухе молоко та воду у такому співвідношенні компонентів, мас.%: олія соняшникова, рафінована 5,0…7,0 яєчний порошок ...

Номер патенту: 109870

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна, Гавриш Андрій Володимирович, Петруша Оксана Олександрівна, Ясюченко Олександр Сергійович

МПК: A23L 1/00, A23L 1/0524, A23L 1/03 ...

Мітки: склад, соусу, низькокалорійного

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця використовують яєчний порошок та додатково містить сіль, порошок з моркви, сухе молоко, пектин та воду у такому співвідношенні компонентів, %: олія соняшникова, рафінована 5,4…7,4 яєчний порошок 2,0…2,4 ...

Номер патенту: 101709

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Петруша Оксана Олександрівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Ясюченко Олександр Сергійович, Вашека Оксана Миколаївна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A23L 1/39

Мітки: склад, низькокалорійного, соусу

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця використовують яєчний порошок та додатково вносять сіль, порошок з банана, пектин, какао порошок, сухе молоко та воду у такому співвідношенні компонентів, мас. %: олія соняшникова, рафінована 4,7…6,7 яєчний порошок ...

Номер патенту: 101356

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Дрозд Наталія Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23C 15/16

Мітки: склад, суміші, масляної

Формула / Реферат:

Склад масляної суміші, що містить вершкове масло та наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач використовуються порошки із томатів та моркви, молоко сухе незбиране, сіль, молоко пастеризоване, насіння кунжуту, при наступному співвідношенні компонентів, %: вершкове масло 58,5-58,0 порошок із томатів 7,5-8,0 порошок із моркви 1,5-2,0 ...

Номер патенту: 100752

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Дрозд Наталія Володимирівна, Петруша Оксана Олександрівна, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23C 15/12

Мітки: склад, суміші, масляної

Формула / Реферат:

Склад масляної суміші, що містить вершкове масло та наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач використовуються порошки із капусти, грибів та імбиру, молоко сухе незбиране, сіль, молоко пастеризоване, насіння кунжуту при наступному співвідношенні компонентів, %: вершкове масло 58,0-58,5 порошок із капусти 2,5-3,0 порошок із грибів ...

Номер патенту: 99144

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Петруша Оксана Олександрівна, Гавриш Андрій Володимирович, Іваненко Ольга Андріївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: порошком, овочевим, яблучний, самбук

Формула / Реферат:

Самбук яблучний з овочевим порошком, що містить яблука свіжі, цукор-пісок, желатин, який відрізняється тим, що додатково вносять овочевий порошок та молоко у наступному співвідношенні інгредієнтів, %: яблука свіжі 52,00-52,02 цукор-пісок 10,70-10,72 овочевий порошок 3,40-3,43 желатин 1,06-1,08 ...

Номер патенту: 99143

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Петруша Оксана Олександрівна, Іваненко Ольга Андріївна, Вашека Оксана Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: фруктовим, самбук, порошком, яблучний

Формула / Реферат:

Самбук яблучний з фруктовим порошком, що містить яблука свіжі, цукор-пісок, желатин, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить фруктовий порошок при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: яблука свіжі 52,00-52,02 цукор-пісок 10,70-10,72 фруктовий порошок 3,40-3,43 желатин 1,06-1,08 ...

Номер патенту: 97901

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Галецька Оксана Вікторівна, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23C 15/16

Мітки: масляного, склад, напівфабрикату, оздоблювального

Формула / Реферат:

Склад масляного оздоблювального напівфабрикату, що містить вершкове масло, молоко, цукрову пудру, який відрізняється тим, що як молоко використано молоко пастеризоване, молоко сухе незбиране та додатково внесено порошок ананасу, насіння кунжуту при наступному співвідношенні компонентів, %: вершкове масло 25,0-25,5 порошок із ананасу 9,5-10,0 молоко сухе...

Номер патенту: 97308

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Галецька Оксана Вікторівна, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23C 15/16

Мітки: склад, напівфабрикату, оздоблювального, масляного

Формула / Реферат:

Склад масляного оздоблювального напівфабрикату, що містить вершкове масло, молоко, цукрову пудру, який відрізняється тим, що як молоко використовується молоко пастеризоване, молоко сухе незбиране та додатково вносять порошок із бананa, розмелений арахіс при наступному співвідношенні компонентів, %: вершкове масло 25,0-25,5 порошок із бананa 7,5-8,0 молоко сухе...

Номер патенту: 94478

Опубліковано: 10.05.2011

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович, Кресь Наталія Вікторівна, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23C 15/02

Мітки: масла, наповнювачем, виробництва, спосіб, вершкового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла наповнювачем, що передбачає пастеризацію вершків, дезодорацію, охолодження, дозрівання, сколочення вершків, який відрізняється тим, що в процесі механічної обробки в пласт масла вносять попередньо подрібнений до розміру частинок 10 нм-50 мкм сухий порошок квіткового пилку у кількості 0,3-3,0 % вмісту його у готовому маслі шляхом рівномірного розпилення по поверхні.

Номер патенту: 94284

Опубліковано: 26.04.2011

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович, Кресь Наталія Вікторівна, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23C 15/02

Мітки: масла, виробництва, наповнювачем, вершкового, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачем, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації шляхом рівномірного розпилення по поверхні вносять попередньо подрібнений до розміру частинок 10 нм - 50 мкм сухий порошок квіткового пилку у кількості 0,3-3,0 % вмісту його у готовому маслі.

Номер патенту: 94272

Опубліковано: 26.04.2011

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Вашека Оксана Миколаївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 15/02

Мітки: наповнювачами, спосіб, масла, виробництва, вершкового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачами, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації вносять суспензію наповнювачів, виготовлену шляхом змішування морквяного та бананового порошків у кількості 0,5-6,0 % вмісту цієї суміші у готовому маслі із попередньо пастеризованою водою, молоком чи сколотинами у...

Номер патенту: 94113

Опубліковано: 11.04.2011

Автори: Українець Анатолій Іванович, Вашека Оксана Миколаївна, Кресь Наталія Вікторівна, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/00

Мітки: спосіб, виробництва, наповнювачем, вершкового, масла

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачами, що передбачає одержання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, який відрізняється тим, що в процесі нормалізації вносять попередньо подрібнений до розміру частинок 10 нм - 50 мкм сухий порошок квіткового пилку у кількості 0,3-3,2 % вмісту його у готовому маслі шляхом рівномірного розпилення по поверхні.

Номер патенту: 43378

Опубліковано: 10.08.2009

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Українець Анатолій Іванович, Рашевська Тамара Олексіївна, Кресь Наталія Вікторівна

МПК: A23C 15/00

Мітки: спосіб, масла, вершкового, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла, що включає пастеризацію вершків, дезодорацію, охолодження, дозрівання, сколочення вершків, який відрізняється тим, що в процесі механічної обробки в пласт масла вносять попередньо подрібнений до розміру частинок 10 нм...50 мкм сухий порошок квіткового пилку у кількості 0,3...3,0 % вмісту його у готовому маслі шляхом рівномірного розпилення по поверхні.

Номер патенту: 43013

Опубліковано: 27.07.2009

Автори: Кресь Наталія Вікторівна, Вашека Оксана Миколаївна, Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 15/02

Мітки: спосіб, вершкового, виробництва, збагаченого, масла

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збагаченого вершкового масла, що включає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, який відрізняється тим, що в процесі нормалізації вносять попередньо подрібнений до розміру частинок 10 нм...50 мкм сухий порошок квіткового пилку у кількості 0,3...3,2 % вмісту його у готовому маслі шляхом рівномірного розпилення по поверхні.

Номер патенту: 43012

Опубліковано: 27.07.2009

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Вашека Оксана Миколаївна, Українець Анатолій Іванович, Кресь Наталія Вікторівна

МПК: A23C 15/02

Мітки: масла, вершкового, спосіб, виробництва, збагаченого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збагаченого вершкового масла, що включає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації вносять попередньо подрібнений до розміру частинок 10 нм...50 мкм сухий порошок квіткового пилку у кількості 0,3...3,0 % вмісту його у готовому маслі шляхом рівномірного розпилення по поверхні.

Номер патенту: 42201

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Українець Анатолій Іванович, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/16

Мітки: спосіб, збагаченого, виробництва, вершкового, масла

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збагаченого вершкового масла, що включає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації вносять суспензію морквяного та бананового порошків у кількості 0,5...6,0 % вмісту цієї суміші у готовому маслі, суспензію готують шляхом змішування морквяного та бананового порошків із попередньо пастеризованою водою, молоком чи...

Номер патенту: 37490

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Українець Анатолій Іванович, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/00

Мітки: збагаченого, виробництва, спосіб, спреду

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збагаченого спреду, що включає одержання високожирних вершків, приготування суміші рослинно-молочної дисперсії, приготованої із високожирних вершків, немолочних жирів, сколотин чи знежиреного молока, перетворення високожирної суміші у спред та гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації вносять порошок із рослинної сировини у кількості 0,4...6,5 % вмісту його у готовому спреді, який приготовляють...

Номер патенту: 32010

Опубліковано: 25.04.2008

Автори: Українець Анатолій Іванович, Вашека Оксана Миколаївна, Вашека Віктор Васильович, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/00

Мітки: спосіб, виробництва, спреду

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва спреду, що передбачає одержання високожирних вершків, приготування суміші рослинно-молочної дисперсії, приготованої із високожирних вершків, немолочних жирів, сколотин чи знежиреного молока і суспензії порошку із рослинної сировини і лецитину, перетворення високожирної суміші у спред та гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі приготування суспензії проводять змішування сухого порошку із рослинної сировини у...

Номер патенту: 20728

Опубліковано: 15.02.2007

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 15/16

Мітки: збагаченого, спосіб, вершкового, виробництва, масла

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збагаченого вершкового масла, що включає отримання високожирних вершків, нормалізацію, приготування та внесення суспензії порошку із рослинної сировини у нормалізовану суміш, перетворення суміші у масло та гомогенізацію суміші, який відрізняється тим, що в процесі приготування суспензії проводять змішування сухого порошку у кількості 0,5-5,5 % вмісту його у готовому маслі із попередньо пастеризованою водою, молоком чи...

Номер патенту: 19142

Опубліковано: 15.12.2006

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Українець Анатолій Іванович, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/16

Мітки: виробництва, збагаченого, спосіб, масла, вершкового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збагаченого вершкового масла, що включає отримання високожирних вершків, нормалізацію, приготування та внесення суспензії порошку із рослинної сировини у нормалізовану суміш, перетворення суміші у масло, який відрізняється тим, що приготування суспензії проводять змішуванням сухого порошку у кількості 0,5...5,5 % вмісту його у готовому маслі із лецитином та попередньо пастеризованою водою, молоком чи сколотинами у...

Номер патенту: 15838

Опубліковано: 17.07.2006

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Вашека Оксана Миколаївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 15/16

Мітки: вершкового, масла, збагачення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб збагачення вершкового масла, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, приготування та внесення суспензії порошку із рослинної сировини у вершкове масло та гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі приготування суспензії проводять змішування сухого порошку у кількості 0,5-5,5 % вмісту його у готовому маслі із лецитином та попередньо пастеризованою водою,...

Номер патенту: 6675

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23C 15/16

Мітки: вершкового, спосіб, збагачення, масла

Формула / Реферат:

Спосіб збагачення вершкового масла, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, приготування та внесення суспензії порошку із рослинної сировини у вершкове масло та гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі приготування суспензії проводять змішування сухого порошку у кількості 0,5...5,5% вмісту його у готовому маслі із пектином та попередньо пастеризованою водою, молоком чи...