Варламова Кароліна Анатоліївна

Номер патенту: 44338

Опубліковано: 15.02.2002

Автор: Варламова Кароліна Анатоліївна

МПК: A23L 1/214, A23L 3/34

Мітки: біологічно, сировини, рослинної, дар, інулінвмісної, активного, одержання, додатку, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання біологічно активного додатку, з інулінвмісної рослинної сировини, що передбачає миття вихідної сировини, обробку парою з одночасним зняттям камбіального шару, подрібнення; сушіння, який відрізняється тим, що як вихідну сировину використовують коренеплоди та бульби, обробку парою здійснюють при тиску 0,3 - 0,9 МПа протягом 0,5 - 2 хвилин, подрібнену сировину піддають сульфуруванню, а сушіння проводять в конвективній сушарці...

Номер патенту: 23511

Опубліковано: 02.06.1998

Автори: Драченко Валерій Павлович, Варламова Кароліна Анатоліївна

Мітки: інулінвміщуючих, переробки, коренеплодів, спосіб

Текст:

...(сульфурування, обробка та зберігання в розведеному розчині оцтової кислоти), або обробка будь-яким іншим реагентом, що забезпечує зберігання клубнів, а також вакумне пакування клубнів в поліетиленові пакунки та зберігання при зниженій температурі. Подрібнення клубнів здійснюють для прискорення процесу сушіння. Сушіння ведуть в інтервалі температур 40 - 80°С тому, що при більш низькій температурі процес сушіння продовжується, виникають...