Віркаярві Ількка
Спосіб безперервного дозрівання пива та реактор для його здійснення
Номер патенту: 70297
Опубліковано: 15.10.2004
Автори: Віркаярві Ількка, Кронльоф Юкка, Паюнен Еско, Лінко Матті
МПК: C12C 11/00, C12H 1/00
Мітки: здійснення, безперервного, реактор, спосіб, дозрівання, пива
Формула / Реферат:
1. Спосіб безперервного дозрівання пива після основної ферментації, згідно з яким недозріле пиво після видалення дріжджів та теплової обробки запускають у заповнений носієм з іммобілізованими на ньому дріжджами біореактор, який відрізняється тим, що носій переважно складається з частинок деревини та/або частинок тропічних рослин, що можуть давати паростки.2. Спосіб за п.1, який відрізняється тим, що вказані частинки є подібними до...