Волинкин Володимир Олександрович
Спосіб виробництва натуральних білих вин
Номер патенту: 79494
Опубліковано: 25.04.2013
Автори: Ременюк Олексій Іванович, Питель Інна Феліксівна, Волинкин Володимир Олександрович
МПК: C12G 1/02
Мітки: виробництва, білих, натуральних, спосіб, вин
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва натуральних білих вин, що включає обробку білого сорту винограду з відділенням гребенів, сульфітацію м'язі, настоювання, зброджування, відстоювання виноматеріалу та зберігання вина, який відрізняється тим, що використовують виноград білого сорту Цитронний Магарача з масовою концентрацією цукру 180-300 г/дм3.