Волощук Василь Григорович

Номер патенту: 7401

Опубліковано: 29.09.1995

Автори: Бондарчук Алла Олександрівна, Зінченко Андрій Васильович, Заворотня Тамара Леонідівна, Колтукова Наталія Володимирівна, Волощук Василь Григорович

МПК: C12N 1/20

Мітки: одержання, пептону, спосіб

Формула / Реферат:

Способ получения пептона, предусматрива­ющий ферментативный гидролиз исходного сырья-жмыха мышечной ткани после извлечения аденозинтрифосфорной кислоты, термическую ияактивацию фермента, отделение непрогидролизованного остатка и распылительную сушку целевого продукта, отличающийся тем, что, с целью ускорения, удешевления процесса и повышения выхода целевого продукта, исходное сырье предварительно измельчают, а ферментативный гидро­лиз...