Якобсен Кім
Спосіб виробництва кондитерських виробів з попкорну і пристрій для здійснення способу
Номер патенту: 97958
Опубліковано: 10.04.2012
Автори: Йоргенсен Карстен, Якобсен Кім
Мітки: пристрій, кондитерських, спосіб, виробництва, здійснення, виробів, попкорну, способу
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва кондитерських виробів з попкорном, який відрізняється тим, що включає наступні стадії:1) стадію, на якій виробляють першу речовину з цукру/глюкози, яку кип'ятять при температурі 170-210 °С протягом приблизно 3-10 годин або до того як речовина стане темно-коричневою/чорною та в'язкою, після чого суміш охолоджують,2) стадію, на якій виробляють другу речовину з цукру/глюкози, яку кип'ятять при температурі...