Югай Ніна Опанасівна
Спосіб визначення видової належності туші свинини до диких або свійських тварин
Номер патенту: 2918
Опубліковано: 26.12.1994
Автори: Образцов Василь Петрович, Труш Анатолій Михайлович, Тарасенко Микола Володимирович, Грицаєнко Володимир Іванович, Ясенецький Володимир Антонович, Югай Ніна Опанасівна
МПК: G01N 33/12
Мітки: видової, свійських, диких, визначення, туші, тварин, свинини, належності, спосіб
Формула / Реферат:
Способ определения видовой принадлежности туши свинины к диким или домашним животным, предусматривающий отбор опытного образца, отваривание его в воде и проведение исследования, отличающийся тем, что в качестве опытного образца используют дистальный конец плечевой кости с мясом, отваривание осуществляют в течение 2-2,5 ч с последующим отделением от кости мяса, исследованию подвергают отваренную кость, устанавливают наличие или отсутствие...