Жамакочян Марат Суренович
Спосіб одержання напою, що має імуномодульовану дію
Номер патенту: 17438
Опубліковано: 06.05.1997
Автори: Борисова Тамара Кузьмінічна, Лаптев Володимір Іванович, Жамакочян Марат Суренович, Зикова Надія Петрівна, Полякова Людмила Костянтинівна, Роква Наталія Володимирівна, Попов Михаіл Валерьович, Лосева Віра Василівна
МПК: A23C 21/00
Мітки: дію, напою, має, імуномодульовану, спосіб, одержання
Формула / Реферат:
Способ получения напитка, обладающего иммуномодулирующим действием, предусматривающий подготовку молочной сыворотки, смешивание с добавками, розлив в укупоренную тару, отличающийся тем, что подготовку молочной сыворотки проводят сепарацией, в качестве добавки берут белково-углеводный концентрат из мидий, смешивание осуществляют при следующем соотношении компонентов, мас.%: молочная сыворотка 94 - 97, белково-углеводный концентрат 3 - 6, а...