Зикова Надія Петрівна
Спосіб одержання напою, що має імуномодульовану дію
Номер патенту: 17438
Опубліковано: 06.05.1997
Автори: Попов Михаіл Валерьович, Роква Наталія Володимирівна, Зикова Надія Петрівна, Лосева Віра Василівна, Лаптев Володимір Іванович, Борисова Тамара Кузьмінічна, Жамакочян Марат Суренович, Полякова Людмила Костянтинівна
МПК: A23C 21/00
Мітки: спосіб, має, напою, імуномодульовану, дію, одержання
Формула / Реферат:
Способ получения напитка, обладающего иммуномодулирующим действием, предусматривающий подготовку молочной сыворотки, смешивание с добавками, розлив в укупоренную тару, отличающийся тем, что подготовку молочной сыворотки проводят сепарацией, в качестве добавки берут белково-углеводный концентрат из мидий, смешивание осуществляют при следующем соотношении компонентов, мас.%: молочная сыворотка 94 - 97, белково-углеводный концентрат 3 - 6, а...