Жила Сергій Анатолійович
Спосіб виробництва замороженого продукту з рослинної сировини
Номер патенту: 43250
Опубліковано: 10.08.2009
Автори: Жила Сергій Анатолійович, Петровський Віктор Олександрович
Мітки: рослинної, замороженого, продукту, виробництва, спосіб, сировини
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва замороженого продукту з рослинної сировини, що включає підготовку рослинної сировини, подрібнення до пюреподібного стану, порційну розфасовку і заморожування, який відрізняється тим, що заморожування здійснюють шляхом шокового заморожування в швидкоморозильній камері.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що заморожування шляхом шокового заморожування в швидкоморозильній камері здійснюють при температурі...