Зваричук Лариса Василівна

Номер патенту: 108004

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Зваричук Лариса Василівна, Романовська Ольга Леонідівна, Палагнюк Олена Іванівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: спосіб, виготовлення, сенатор, торту

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення торту, що включає приготування його шляхом підготування сировини до виробництва: борошно пшеничне, ванільну пудру просіюють, цукор розчиняють у воді, масло вершкове зачищають, яйця; приготування тіста повітряно-горіхового: підсмажені горіхи перемішують з борошном та 80 % цукру, передбаченого рецептурою; білки яєць збивають; в кінці збивання додають суху пшеничну клейковину, цукор, який залишився, та ванільну пудру;...