Патенти з міткою «торту»

Номер патенту: 108004

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Палагнюк Олена Іванівна, Романовська Ольга Леонідівна, Зваричук Лариса Василівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: торту, спосіб, сенатор, виготовлення

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення торту, що включає приготування його шляхом підготування сировини до виробництва: борошно пшеничне, ванільну пудру просіюють, цукор розчиняють у воді, масло вершкове зачищають, яйця; приготування тіста повітряно-горіхового: підсмажені горіхи перемішують з борошном та 80 % цукру, передбаченого рецептурою; білки яєць збивають; в кінці збивання додають суху пшеничну клейковину, цукор, який залишився, та ванільну пудру;...

Номер патенту: 44691

Опубліковано: 12.10.2009

Автор: Великохацький Ігор Миколайович

МПК: A21D 13/00

Мітки: торту, спосіб, основі, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення основи для торту, що полягає у приготуванні тіста, поміщенні його у пекарську форму, випіканні коржів, подальшому їх просочуванні та покритті шаром прошаркової маси, який відрізняється тим, що коржі нарізають на смуги шириною, що відповідає висоті основи торту, та навивають вертикально у формі бобіни округлої форми до отримання основи торту необхідного розміру.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що бобіну...

Номер патенту: 35909

Опубліковано: 16.04.2001

Автор: Бойко Мирослав Олексійович

МПК: A21D 13/08

Мітки: торту, спосіб, ромовий, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення торту, який передбачає заміс тіста, випічку, перекладання готових коржів кремом, який відрізняється  тим, що тісто готують в три етапи, на першому етапі збивають білки з 1/2 цукрової пудри, на другому етапі збивають жовтки з рештою цукрової пудри і маргарином, на третьому етапі борошно змішують з какао-порошком і порошком до печива, з’єднавши компоненти всіх трьох етапів підготовки, одержують тісто, котре шаром 1,5-2см...

Номер патенту: 33512

Опубліковано: 15.02.2001

Автор: Левшакова Надія Миколаївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: сердечко, торту, спосіб, виготовлення

Текст:

...шляхом барботування останнього через масу продукту /А.сСРСР № І173967, А 21 Д 13/08, опубл.бюл.№31,1985/. Недоліком прототипу є складність технологічного процесу , неможливість виконання його в умовах малих виробничих площ . Технічне завдання полягає у створенні способу виготовлення торта "Сердечко" високої якості, з високими поживними і смаковими характеристиками, та з ефективним ЗОВНІШН ІМ оформленням для ВІДПО ВІДНОГО контингенту...

Номер патенту: 33282

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Фощан Андрій Леонтійович, Перцевий Федір Всеволодович, Савгира Юрій Олексійович, Холод Тетяна Володимирівна, Перцева Тетяна Костянтинівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Богомолов Олексій Васильович, Тіщенко Леонід Миколаєвич, Полевич Віталій Вадимович

МПК: A21D 13/08

Мітки: одержання, торту, спосіб, шоколадно-желейного

Текст:

...тортів не існує. Спосіб здійснюється наступним чином. На початку замочується агар, після чого готує ться агаро-цукро -паточний сиро п для желейних шарів. Готовий с ироп охолоджується. Паралельно готується збивна маса для білих (збивних) шарів. Підготований желейний сироп розливають в форми, чергуючи желейний шар одного кольору з білим (збивним), желейний шар іншого кольору, збивний; і так розливаємо п'ять желейних (кольорових) та чотири...