Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів

1. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів, що містить воду, карбонову кислоту і наночастинки щонайменше одного металу з групи, що включає цинк, срібло, магній, марганець, залізо, мідь, кобальт, молібден, хром, селен, кремній, германій, ванадій, вісмут, яка відрізняє ться тим, що наночастинки хелатовані молекулами води і карбонової кислоти, при цьому молекули води і молекули карбонової кислоти утворюють навколо наночастинок змішані наногідратні і нанокарбоксилатні оболонки, в яких ліганди орієнтовані атомами водню до поверхні наночастинок і утворюють негативно заряджений зовнішній шар в наногідратних і нанокарбоксилатних оболонках, а наночастинки отримані диспергуванням металевих гранул імпульсами електричного струму у воді. 2. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, яка відрізняється тим, що компоненти узяті в наступних співвідношеннях, мг/л: наночастинки цинку 0,1-200 наночастинки срібла 0,001-100 наночастинки магнію 10-2000 наночастинки марганцю 0,1-150 наночастинки заліза 0,3-300 наночастинки міді 0,03-200 наночастинки кобальту 0,005-2 наночастинки молібдену 0,005-5 наночастинки хрому 0,001-1 наночастинки селену 0,001-2 наночастинки кремнію 0,001-1 2 (19) 1 3 36076 наночастинки молібдену 2 наночастинки хрому 0,1 наночастинки селену 0,08 наночастинки кремнію 0,1 наночастинки германію 0,08 наночастинки ванадію 0,01 наночастинки вісмуту 0,08 лимонна кислота 300 вода до 1000мл. 6. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування складу для збереження зрізаних квітів в свіжому вигляді до 1л води додають 200мл добавки, що містить, мг/л: наночастинки срібла 5 наночастинки міді 20 наночастинки цинку 10 наночастинки магнію 80 наночастинки марганцю 5 наночастинки заліза 20 наночастинки кобальту 0,02 наночастинки молібдену 0,02 наночастинки кремнію 0,02 наночастинки ванадію 0,001 лимонна кислота 500 сахароза 20000 вода до 1000мл. 7. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування пива до 999мл пива додають 1мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 50 наночастинки срібла 0,03 наночастинки магнію 200 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 30 наночастинки міді 25 наночастинки кобальту 0,1 наночастинки молібдену 0,1 наночастинки ванадію 0,01 наночастинки вісмуту 0,08 лимонна кислота 300 вода до 1000мл. 8. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування горілки до 999мл горілки додають 1мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 50 наночастинки срібла 0,1 наночастинки магнію 200 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 150 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки хрому 0,1 наночастинки селену 0,08 наночастинки кремнію 0,1 наночастинки германію 0,08 наночастинки ванадію 0,01 наночастинки вісмуту 0,08 лимонна кислота 200 4 вода до 1000мл. 9. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування вина до 999мл основної рецептури вина додають 1мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 200 наночастинки срібла 0,03 наночастинки магнію 50 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 250 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки ванадію 0,01 наночастинки вісмуту 0,08 лимонна кислота 200 вода до 1000мл. 10. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування питної столової води до 990мл основної рецептури питної столової води додають 10мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 100 наночастинки срібла 0,03 наночастинки магнію 500 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 150 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки ванадію 0,01 наночастинки вісмуту 0,08 лимонна кислота 300 вода до 1000мл. 11. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування тонізуючих напоїв до 990мл основної рецептури тонізуючих напоїв додають 10мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 50 наночастинки срібла 0,03 наночастинки магнію 50 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 50 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки ванадію 0,01 лимонна кислота 400 вода до 1000мл. 12. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування добавки до соку до 999,5мл соку додають 0,5мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 100 наночастинки магнію 50 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 50 5 36076 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки ванадію 0,01 лимонна кислота 200 вода до 1000мл. 13. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування добавки до молочних продуктів (сир, сметана і ін.) до 990г молочного продукту додають 10мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 50 наночастинки срібла 0,03 наночастинки магнію 200 наночастинки марганцю 70 наночастинки заліза 200 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 0,1 наночастинки молібдену 1 наночастинки ванадію 0,01 лимонна кислота 200 вода до 1000мл. 14. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування добавки до м'ясного фаршу для виробництва різних виробів (ковбаса, сосиски, сардельки, пельмені і т.д.) до 970г м'ясного фаршу додають 30мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 50 наночастинки срібла 0,03 наночастинки магнію 50 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 50 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки ванадію 0,01 наночастинки вісмуту 0,08 лимонна кислота 600 вода до 1000мл. 15. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування добавки до живильних кремів, зубних паст, до 985г основної рецептури крему або зубної пасти додають 15мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 100 наночастинки срібла 0,03 наночастинки магнію 100 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 30 наночастинки міді 15 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки ванадію 0,01 лимонна кислота 500 вода до 1000мл. 16. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізня 6 ється тим, що для приготування шампуню до 950мл основної рецептури додають 50мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 200 наночастинки срібла 0,03 наночастинки магнію 200 наночастинки марганцю 100 наночастинки заліза 30 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки кремнію 0,1 наночастинки ванадію 0,01 лимонна кислота 300 вода до 1000мл. 17. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування харчової солі до 998г основного складу додають 2мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 100 наночастинки срібла 0,03 наночастинки магнію 500 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 150 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 0,1 наночастинки молібдену 0,2 наночастинки хрому 0,1 наночастинки селену 0,08 наночастинки германію 0,08 наночастинки ванадію 0,01 наночастинки вісмуту 0,08 лимонна кислота 200 вода до 1000мл. 18. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування складу для дезінфекції приміщень тваринницьких ферм до 1л води додають 500мл добавки, що містить, мг/л: наночастинки цинку 200 наночастинки срібла 1 наночастинки магнію 500 наночастинки міді 200 лимонна кислота 200 вода до 1000мл. 19. Універсальна мікроелемента добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування складу для дезінфекції води плавального басейну до 100л води додають 500мл добавки, що містить, мг/л: наночастинки цинку 200 наночастинки срібла 1 наночастинки магнію 500 наночастинки міді 200 лимонна кислота 800 вода до 1000мл. 20. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування складу для дез 7 36076 інфекції медичного інструменту до 1л води додають 200мл добавки, що містить, мг/л: наночастинки цинку 100 наночастинки срібла 1 наночастинки магнію 200 наночастинки міді 200 лимонна кислота 200 вода до 1000мл. 21. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування складу для передпосівної обробки насіння пшениці до 1л води, що містить в'яжучий матеріал, додають 20 мл добавки, що містить, мг/л: наночастинки цинку 200 наночастинки магнію 50 наночастинки заліза 50 наночастинки міді 200 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 лимонна кислота 300 вода до 1000мл. 22. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування складу для бактерицидної обробки виробів зі шкіри і текстилю до 1л води додають 35мл добавки, що містить, мг/л: наночастинки срібла 1 наночастинки міді 200 лимонна кислота 200 вода до 1000мл. 23. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування складу для поїння домашніх тварин і птиці до 1л води додають 10мл добавки, що містить, мг/л: наночастинки цинку 100 наночастинки срібла 0,1 наночастинки магнію 500 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 150 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки хрому 0,1 наночастинки селену 0,08 наночастинки кремнію 0,1 наночастинки германію 0,08 наночастинки ванадію 0,01 наночастинки вісмуту 0,08 лимонна кислота 300 вода до 1000мл. 24. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування добавки в корм для мальків риби до 990г основної рецептури кормів додають 10мл добавки такого складу, мг/л: наночастинки цинку 50 наночастинки срібла 0,1 наночастинки магнію 200 наночастинки марганцю 40 8 наночастинки заліза 150 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки хрому 0,1 наночастинки селену 0,08 наночастинки кремнію 0,1 наночастинки германію 0,08 наночастинки ванадію 0,01 наночастинки вісмуту 0,08 лимонна кислота 200 вода до 1000мл. 25. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування складу для продовження терміну зберігання тушок бройлерів до 1л води додають 100мл добавки, що містить, мг/л: наночастинки срібла 1 наночастинки міді 200 лимонна кислота 400 вода до 1000мл. 26. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування складу для бактерицидної обробки курячих яєць до 1л води додають 10мл добавки, що містить, мг/л: наночастинки срібла 1 наночастинки міді 200 лимонна кислота 400 вода до 1000мл. 27. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування крему і іншої лікувально-оздоровчої косметики до 999г основної рецептури додають 1г добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 200 наночастинки срібла 0,1 наночастинки магнію 200 наночастинки марганцю 150 наночастинки заліза 30 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки селену 0,5 наночастинки кремнію 0,5 лимонна кислота 500 вода до 1000мл. 28. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування мікродобрив для позакореневої підгодівлі саджанців дерев до 995г води або основної рецептури додають 5г добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 200 наночастинки магнію 500 наночастинки марганцю 150 наночастинки заліза 250 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки хрому 0,1 9 36076 наночастинки селену 0,08 наночастинки кремнію 0,1 наночастинки ванадію 0,01 лимонна кислота 300 вода до 1000мл. 29. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів за п. 1, п. 2 і п. 3, яка відрізняється тим, що для приготування складу для позакореневого підживлення винограду до 990г води або основної рецептури додають 10г добавки наступного складу, мг/л: Корисна модель відноситься до області нанотехнологій і може бути використана в різних областях те хніки, біотехнології, в медицині, в сільському господарстві, в харчовій промисловості, для виготовлення нанорідин різного функціонального призначення, косметичних засобів, лікарських препаратів, мікродобрив нового покоління, харчових і біологічно активних добавок тощо. Біологічна роль мікроелементів багатозначна вони беруть участь практично у всіх вида х обміну речовин організму. Вони є кофакторами багатьох ферментів, гормонів, вітамінів, беруть участь в процесах кровотворення, зростання, розмноження, диференціювання і стабілізації клітинних мембран, тканинному диханні, імунних реакціях і багатьох інших процесах. Відомо, що дефіцит мікроелементів веде до розвитку характерних симптомів недостатності, аналогічних тим, які мають місце у разі недостатності вітамінів, але при цьому виникаючі синдроми недостатності мікроелементів супроводжуються специфічними структурними і функціональними порушеннями. Вони потрібні в малих кількостях в порівнянні з основними живильними речовинами. У наш час люди вживають продукти живлення (шліфований рис, рафінований цукор, білий хліб, консервовані продукти і т.д.), з яких видалені мінеральні солі в процесі переробки. Тому включення мікроелементів в раціон живлення здорових людей має важливе значення для профілактики захворювань і підвищення працездатності. Відомо, що процеси старіння також пов'язані з порушенням мікроелементного складу життєво важливих систем організму. Лікувальна дія мікроелементів, що входять до складу фізіологічно активних сполук, пояснюється, головним чином, тим, що вони впливають на метаболічні процеси [Демин В. Ф. Микроэлементы-ММЭ, 1992, т. 3, с. 443444]. У рослинництві і садівництві необхідність введення додаткових мікроелементів також є постійною проблемою. Стан ґрунту, наявність мінеральних речовин, значення рН і інші чинники впливають на те, в якому ступені мікроелементи можуть засвоюватися рослиною. Недолік мікроелементів в ґрунті або несприятливі умови для їх всмоктування призводять до уповільнення зростання рослин і зниження урожаю. Недолік мікроелементів або недостатнє їх поглинання не мо 10 наночастинки цинку наночастинки магнію наночастинки марганцю наночастинки заліза наночастинки кобальту наночастинки молібдену лимонна кислота вода 100 500 150 250 1 2 500 до 1000мл. жуть компенсуватися збільшенням кількості доступних макроелементів. Крім того, недостатнє всмоктування мікроелементів знижуватиме дію інших живильних речовин, істотно негативно впливаючи на урожай. Основним джерелом найважливіших мінеральних елементів для тварин є корми. Проте мінеральний склад кормів схильний до коливань. Крім того, в деяких кормах мінеральні елементи знаходяться у формі, що важко засвоюється тваринами. Тому проблема мінерального живлення тварин повинна вирішува тися комплексно, як за рахунок повноцінних кормів, так і за рахунок введення мінеральних добавок в раціон. Особливо важлива збалансованість раціонів по мікроелементах, оскільки в багатьох регіонах тварини страждають від недоліку Сu, Со, Se, Zn, Mn, I, Fe. На практиці мікроелементні добавки вводять до складу преміксів або корму у вигляді мінеральних солей. Найдоцільніше вводити мікроелементи в раціон не в якості підгодівлі по кожному елементу окремо, а у складі комплексу елементів, як це має місце в преміксах, проте в них спостерігається хімічна несумісність, наприклад, Сu2+ і І, чого можна уникнути, якщо зв'язати Сu2+ в комплексну сполуку. Відома мікроелементна добавка для застосування в рослинництві в якості мікродобрива, що містить мікроелементи, які перебувають в іонній формі і вибрані з групи, що включає Cu, Mn, Mo, Fe, Zn, Co, Al, V і Ni, амінокислоту і іншу органічну кислоту, вибрану з групи: молочна кислота, гліколева кислота і лимонна кислоту, причому вказану композицію отримують шля хом розчинення, щонайменше, одного компоненту мікроелемента і, щонайменше, однієї органічної кислоти, вибраної з групи, що включає молочну кислоту, гліколеву кислоту і лимонну кислоту, в полярному розчиннику [патент России №2279802. КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ И САДОВОДСТВЕ. МПК A01N 37/44 (2006.01), C05G 1/00 (2006.01), C05G 3/00 (2006.01), C05D 9/02 (2006.01). Опубликовано: 2006.07.20]. Недоліком відомої мікроелементної добавки є знаходження мікроелементів в іонній формі, що призводить до їх низького засвоювання. Відома мікроелементна добавка для профілактики, і лікування мікроелементозу сільськогосподарського птаха, що включає сірчанокислі солі 11 36076 мікроелементів і вітаміни [Авторское свидетельство СССР N 1449094. МПК А 23 К 1/175,1989г.]. До недоліків мікроелементної добавки слід віднести відсутність антиоксидантних властивостей, а також те, що вхідні до складу добавки сірчанокислі солі мікроелементів часто створюють середовище, що викликає деструкцію вітамінів і зміну рН середовища. Крім того, мікроелементи входять у ви гляді їх солей, що призводить до їх низького засвоювання. Відома мікроелементна добавка "Краплі Береша Плюс" [патент Угорщини N 176202, кл. А 61 До 9/08, 1980], яка містить строго певне співвідношення двох елементів (натрій, калій) і одинадцять мікроелементів (магній, залізо, цинк, мідь, марганець, нікель, бор, кобальт, молібден, ванадій, фтор), пов'язаних з шістьма органічними речовинами (гліцерин, гліцин, ЕДТА, L-(+)-виннокам'яна кислота, янтарнокам'яна кислота, L-(+)аскорбінова кислота), і воду при такому співвідношенні компонентів, г/л: натрій 0,64 калій 0,28 магній 0,41 залізо 2,01 цинк 1,14 мідь 0,25 марганець 0,31 нікель 0,11 бор 0,11 кобальт 0,03 молібден 0,19 ванадій 0,12 фтор 0,09 гліцерин 6,00 гліцин 2,30 ЕДТА 2,34 L-(+)-виннокам'яна кислота 1,56 янтарнокам'яна кислота 0,50 L-(+)-аскорбінова кислота 0,30 дистильована вода до 1000,0 "Краплі Береша Плюс" застосовуються в якості харчової добавки до соків, чаю, вина, пюре і інших продуктів харчування з метою профілактики і лікування різних патологічних станів, пов'язаних з дефіцитом мікроелементів. Недоліком мікроелементної добавки "Краплі Береша Плюс" є те, що вона має строго постійну концентрацію інгредієнтів, збалансовану тільки в одному варіанті. Такий фіксований склад харчової добавки не може враховувати власний набір і концентрацію мікроелементів і органічних кислот, що містяться в тому або іншому продукті, в який їх додають. Так, харчові продукти, що містять багато заліза (яблучний сік, шпинат, печінка, яйця, виноград і т.д.), не потребують збагачення цим металом, тоді як з "Краплями Береша Плюс" в організм починає поступати його надмірна кількість, що при захворюваннях шлунку може викликати розвиток гемосидерозу або гемохроматозу. При високому вмісті фтору в продуктах (зелений лук, зелена капуста, мед) додаткове надходження цього мікроелемента з "Краплями Береша Плюс" може викликати у людини флюороз (фтороз) або токсичне ураження нирок. При додаванні "Крапель Береша 12 Плюс" в боби, яйця, капусту, рибу в організм в надмірній кількості поступають магній, мідь, фосфор; у зернові, боби, горіхи, гриби, лук, печінку, яйця - цинк; у червоний буряк - кобальт і т.д. Крім того, "Краплі Береша Плюс" містять мікроелементи, що мають високу окислювальну активність і не містять ефективних антиоксидантів. Отже, їх додавання в харчові продукти істотно скорочує терміни їх зберігання і можливого вживання. Відома мікроелементна добавка на основі хімічно чистих солей мікроелементів - кобальту, марганцю, цинку, міді, яку вводять щодня під час прийому їжі протягом 20 днів з розрахунку 1мл на 10кг ваги, заздалегідь розбавлену в 50-100мл води [Заявка России №2006103578. СПОСОБ ЛЕЧЕНИЯ И ПРОФИЛАКТИКИ ЗАБОЛЕВАНИЙ С НАРУШЕНИЕМ МИНЕРАЛЬНОГО ОБМЕН А. МПК А61К33/00 (2006.01) А61Р19/02 (2006.01). Опубликовано: 2007.08.20]. Недоліком відомої мікроелементної добавки є знаходження в ній мікроелементів у вигляді солей, що призводить до їх низького засвоювання, а також відсутність антиоксидантних властивостей. Крім того, мікроелементна добавка малоефективна, що обумовлене неповним складом необхідних мікроелементів, оскільки в ній відсутні багато життєво важливих мікроелементів. Відома мікроелементна добавка на основі водного розчину біогенних металів -«ГЕМОВИТПЛЮС» [Патент RU 2203657, МПК А 61 До 31/295. Опубл. 10.05.2003, Бюл. №13,]. Водний розчин включає комплекс заліза, марганцю, кобальту, міді, цинку, селену і йоду з динатрієвою або дикалієвою сіллю етилендіамін-N,N'-диянтарної кислоти при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: динатрієва або дикалієва сіль етилендиамін-N,N'-диянтарної кислоти - 15-25; залізо(lll) 0,6-5,0; марганець(II) - 0,5-2,0; мідь(ІІ) - 0,05-0,25; цинк(ІІ) - 0,1-1,5; кобальт(ll) - 0,005-0,05; селен(ІV) 0,01-0,03; йод (І) -0,01-0,05; вода - решта. Проте відома добавка не має достатньої цінності по складу мінеральних солей, оскільки в ній відсутні багато життєво важливих мікроелементів. Відома мікроелементна добавка [патент России №2290838. БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЙ ПРЕПАРАТ И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ. МПК A23L 1/30 (2006.01), A23L 1/304 (2006.01), А61К 36/00 (2006.01). Опубликовано: 2007.01.10], що містить суміш солей мікроелементів Ва, Sn, Со, Сr, V, Zn, Fe, Mn, Mo при такому співвідношенні, мг/кг рослинної сировини: Ва - 4,0-8,0; Sn - 6,0-15,0; Co 1,6-3,5; Cr - 0,10-0,49; V - 0,4-0,8; Zn -300-600; Fe 400-800; Mn - 5,5-8,5; Mo - 0,5-5,0. Недоліком відомої мікроелементної добавки є знаходження в ній мікроелементів у вигляді солей, що призводить до їх низького засвоювання. Відома мікроелементна добавка для сільськогосподарських тварин [патент России №2275051. УГЛЕРОДНО-МИНЕРАЛЬНАЯ ДОБАВКА "ФЕЛУЦЕН" ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ. МПК А23К1/16. Опубликовано: 2005.11.10], яка містить вуглеводи, що легкогідролізуються, куховарську сіль, макроелементи - кальцій, фосфор, магній, сірка, мікроелементи - залізо, марганець, цинк, мідь, кобальт, селен, йод, магній. При 13 36076 цьому ці компоненти добавка містить в такій кількості: вуглеводи, що легко гідролізуються, - 1,5905г/кг, куховарська сіль - 7,5-747,7г/кг, кальцій 13,0-295,0г/кг, фосфор - 4,5-153,0г/кг, магній - 027,8г/кг мг/кг, йод 1,9-223,6мг/кг, залізо 010280,0мг/кг, марганець 0-3076,7мг/кг, селен 031,9мг/кг. Недоліком відомої мікроелементної добавки є знаходження мікроелементів у вигляді солей, що призводить до їх низького засвоювання. Відома мікроелементна кормова добавка для тварин, що містить, мас. %: 2Na- або 2К-сіль етилендиамін-N,N1-диянтарної кислоти - 15,0-35,0; Na- або К-сіль амінокислоти -2,0-10,0; солі: заліза(III) - 0,6-3,0; марганцю(II) - 0,5-2,5; міді(ІІ) - 0,050,25; цинку(II) 0,3-2,5; кобальту(II) - 0,005-0,05; селену(ІV) -0,01-0,03; йоду (І) - 0,03-0,08; вода - решта [Патент России №2277800. МИКРОЭЛЕМЕНТНЫЙ ПРЕПАРАТ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ. МПК А23К1/175(2006.01), А61К31/295(2006.01), А61К 31/00 (2006.01), А61Р 7/00 (2006.01). Опубликовано: 2006.06.20.]. Недоліком відомої мікроелементної добавки є її низька ефективність, обумовлена тим, що мікроелементи знаходяться в зв'язаному стані у вигляді солей металів, що знижує їх засвоювання. Відома мікроелементна добавка до їжі, що містить іони мікроелементів в окремих водних розчинах водорозчинних неорганічних солей в кількостях, мг/л: І - 0,49-0,56; Se -0,63-0,72; Co - 0,150,17; Mo - 0,5-0,57; Zn - 67,3-76,8; Сu - 12,81-14,64; Mn - 31,5-36,0 [патент России №2271725. СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ К ПИЩЕ ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ ЙОДНОГО ОБМЕН А. МПК A23L 1/30 (2006.01), A23L 1/304 (2006.01), A23L 1/10 (2006.01). Опубликовано: 2006.03.20]. Недоліком відомої мікроелементної добавки є знаходження мікроелементів у вигляді солей, що призводить до їх низького засвоювання. Відома універсальна добавка до їжі, що містить в своєму складі концентрат лактулози, воду, колоїдне срібло, мікроелемент селен в органічній формі, аскорбінову кислоту, фермент лізоцим, янтарну кислоту, амінокислоту гліцин, причому останні чотири інгредієнти містяться у складі добавки альтернативно [заявка России №2002130445. СОСТАВ УНИВЕРСАЛЬНОЙ ДОБАВКИ К ПИЩЕ С АЛЬТЕРНАТИВНЫМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ И СПОСОБ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И АЛКОГОЛЬНЫХ Н АПИТКОВ. МПК A23L1/30. Опубликовано: 2004.08.10]. Недоліком відомої мікроелементної добавки є низька ефективність, обумовлена неповним складом необхідних мікроелементів, оскільки в ній відсутні багато життєво важливих мікроелементів. Відома мікроелементна добавка до їжі, що містить воду, лимонну кислоту, солі органічних кислот, вибирані з гідрокарбонатів або карбонатів, вітаміни групи В, вітамін С, мікроелементи - залізо, хром, селен, цинк, марганець, мідь, молібден, магній, хлорид, натрій, кальцій, калій, фосфа т або їх суміші, причому залізо в кількості 0,0001-0,5%, переважно 0,001-0,2%; хром в кількості 0,0000010,01%, переважно 0,00001-0,001%; селен в кілько 14 сті 0,000001-0,01%, переважно 0,00001-0,001%; цинк в кількості 0,0001-0,5%, переважно 0,0010,2%; марганець в кількості 0,00001-0,1%, переважно 0,0001-0,01%; мідь в кількості 0,00001-0,1%, переважно 0,0001-0,01%, по відношенню до загальної маси сухої композиції [заявка России №2004112761. СОДЕРЖАЩАЯ ОСНОВАНИЯ СМЕСЬ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ ПИЩИ. МПК A23L1/30. Опубликовано: 2005.10.10]. Недоліком відомої мікроелементної добавки є її низька антиоксидантна активність. Крім того, недоліком відомої мікроелементної добавки є знаходження мікроелементів у вигляді солей, що призводить до їх низького засвоювання. Найбільш близькою до пропонованої є універсальна мікроелементна добавка [патент России №2035880. БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА. МПК A23L1/29. Опубликовано: 1995.05.27], що містить натрій, калій, магній, залізо, цинк, мідь, марганець, нікель, бор, кобальт, молібден, ванадій, фтор, гліцерин, гліцин, ЕДТА, L-(+)виннокам'яну кислоту, янтарнокам'яну кислоту, L(+)-аскорбінову кислоту і дистильовану воду, при цьому вона додатково містить літій і лимонну кислоту при такому співвідношенні компонентів, г/л: літій 0,04-2,08 натрій 0,04-0,64 калій 0,04-0,38 магній 0,04-0,51 залізо 0,01-2,10 цинк 0,01-1,24 мідь 0,01-0,35 марганець 0,01-0,41 нікель 0,01-0,13 бор 0,01-0,13 кобальт 0,01-0,04 молібден 0,01-0,21 ванадій 0,01-0,13 фтор 0,01-0,10 гліцерин 0,50-7,00 гліцин 0,10-2,50 ЕДТА 0,14-2,54 L-(+)-виннокам'яна кислота 0,01-1,96 L-(+)-аскорбінова кислота 0,10-0,60 янтарнокам'яна кислота 0,02-0,70 лимонна кислота 0,01-1,36 дистильована вода до 1000,0мл. При цьому, для приготування мікродобрива до 998г основного складу мікродобрива додають 2мл добавки наступного складу, г/л: літій 2,00 натрій 0,04 калій 0,38 магній 0,51 залізо 2,00 цинк 1,10 мідь 0,30 марганець 0,34 нікель 0,10 бор 0,07 кобальт 0,02 молібден 0,18 ванадій 0,10 фтор 0,10 15 36076 гліцерин 0,50 гліцин 0,10 ЕДТА 0,14 L-(+)-виннокам'яна кислота 0,01 L-(+)-аскорбінова кислота 0,10 янтарнокам'яна кислота 0,02 лимонна кислота 0,01 дистильована вода до 1000,0мл. Для приготування корму для худоби, пта хи і риби до 998г основної рецептури кормів додають 2мл добавки такого складу, г/л: літій 2,08 натрій 0,64 калій 0,38 магній 0,51 залізо 2,10 цинк 1,24 мідь 0,35 марганець 0,41 нікель 0,13 бор 0,13 кобальт 0,04 молібден 0,21 ванадій 0,13 фтор 0,10 гліцерин 0,50 гліцин 2,50 ЕДТА 0,14 L-(+)-виннокам'яна кислота 0,01 L-(+)-аскорбінова кислота 0,60 янтарнокам'яна кислота 0,02 лимонна кислота 0,11 дистильована вода до 1000,0мл. Для приготування шампуня до 950мл основної рецептури додають 50мл добавки наступного складу, г/л: літій 2,08 натрій 0,04 калій 0,38 магній 0,51 залізо 0,01 цинк 1,24 мідь 0,35 марганець 0,41 нікель 0,13 бор 0,01 кобальт 0,04 молібден 0,21 ванадій 0,13 фтор 0,01 гліцерин 7,00 гліцин 2,50 ЕДТА 0,14 L-(+)-виннокам'яна кислота 1,96 L-(+)-аскорбінова кислота 0,60 янтарнокам'яна кислота 0,70 лимонна кислота 1,36 дистильована вода до 1000,0мл. Недоліком відомої універсальної мікроелементної добавки є її низька антиоксидантна актив 16 ність, оскільки мікроелементи знаходяться в ній в катіонній формі і не можуть виступати донорами електронів. Крім того, мікроелементи у вигляді іонів, а не у вигляді наночастинок підвищують токсичність добавки. Сучасні наукові дослідження показали, що наночастинки металів набагато менш токсичні в порівнянні з іонною формою металів, отриманою з солей. Так, наприклад наночастинки міді в 7 разів менш токсичні, наночастинки цинку в 30 разів менш токсичні, наночастинки заліза в 40 разів менш токсичні [див. Арсентьева И. П. Использование биологических активных препаратов на основе наночастиц металлов в медицине и сельском хозяйстве. Доклад на совещании: «Индустрия наносистем и материалы: оценка нынешнего состояния и перспективы развития». Москва, Центр «Открытая экономика», Опубл. 07.02.2006, http://www.strf.ru/client/doctrine.aspx]. В основу корисної моделі поставлена задача створення високоефективної універсальної мікроелементної добавки, що володіє високими антиоксидантними властивостями. Це досягається за рахунок створення негативного електричного заряду як на поверхні наночастинок мікроелементів, так і в зовнішньому шарі наногідратної і нанокарбоксилатної оболонки. Запропонована, як і відома універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночасток біогенних металів містить воду, карбонову кислоту і наночастинки щонайменше одного металу з гр упи, що включає цинк, срібло, магній, марганець, залізо, мідь, кобальт, молібден, хром, селен, кремній, германій, ванадій, вісмут, і, відповідно до цієї пропозиції, наночастинки хелатовані молекулами води і карбонової кислоти, при цьому молекули води і молекули карбонової кислоти утворюють навколо наночастинок змішані наногідратні і нанокарбоксилатні оболонки, в яких ліганди орієнтовані атомами водню до поверхні наночастинок і утворюють негативно заряджений зовнішній шар в наногідратни і нанокарбоксилатних оболонках, а наночастинки отримані диспергуванням металевих гранул імпульсами електричного струму у воді. При цьому, компоненти узяті в таких співвідношеннях, мг/л: наночастинки цинку 0,1-200 наночастинки срібла 0,001-100 наночастинки магнію 10-2000 наночастинки марганцю 0,1-150 наночастинки заліза 0,3-300 наночастинки міді 0,03-200 наночастинки кобальту 0,005-2 наночастинки молібдену 0,005-5 наночастинки хрому 0,001-1 наночастинки селену 0,001-2 наночастинки кремнію 0,001-1 наночастинки германію 0,002-2 наночастинки ванадію 0,0001-0,2 наночастинки вісмуту 0,002-2 карбонова кислота 200-5000 вода до 1000мл. В якості карбонової кислоти в деяких варіантах отримання добавки використовується лимонна кислота. У універсальній мікроелементній добавці на 17 36076 ночастинки хелатовані молекулами води і карбонової кислоти. Це дозволяє отримати стійкий розчин наночастинок, що не випадає в осад при високих концентраціях мікроелементів, а також підвищити біологічну активність добавки, оскільки створюються умови для легкого заміщення молекул води і молекул карбонової кислоти в оболонках міцел добавки молекулами білка. Молекули води і молекули карбонової кислоти утворюють навколо наночасток змішані наногідратні і нанокарбоксилатні оболонки. Це підвищує біологічну активність і біологічну сумісність гідратованих і карботованих наночастинок мікроелементів і розширює область застосування добавки. Молекули води і молекули карбонової кислоти утворюють навколо наночастинок оболонки, в яких ліганди орієнтовані атомами водню до поверхні наночастинок. Це дозволяє отримати електричний заряд на поверхні наногідратних і нанокарбоксилатних оболонок за рахунок впорядкованої орієнтації диполів, що збільшує поверхневу енергію міцел і підвищує біологічну активність добавки. Ліганди утворюють негативно заряджений зовнішній шар в наногідратних і нанокарбоксилатних оболонках. Це дозволяє додати мікроелементній добавці антиоксидантні властивості. Наночастинки мікроелементів отримані диспергуванням металевих гранул імпульсами електричного струму у воді. Це дозволяє отримати наночастинки, що мають на своїй поверхні негативний електричний заряд, що додає наночастинкам мікроелементів антиоксидантні властивості і створює умови для впорядкованої орієнтації диполів води і карбонової кислоти в наногідратних і нанокарбоксилатних оболонках [Див. патент України на корисну модель №29855. СПОСІБ ОТРИМАННЯ НЕГАТИВНО ЗАРЯДЖЕНИХ Н АНОЧАСТИНОК "ЕРОЗІЙНО-ВИБУХОВА НАНОТЕХНОЛОГІЯ ОТРИМАННЯ НЕГАТИВНО ЗАРЯДЖЕНИХ НАНОЧАСТИНОК". МПК (2006) A61N 1/40, B01J 13/00, H01J 19/00 Опубл. 25.01.2008.]. Універсальна мікроелементна добавка на основі наночастинок біогенних металів містить воду, що робить її екологічно чистою і підвищує її біосумісність. Універсальна мікроелементна добавка на основі наночастинок біогенних металів містить карбонову кислоту, зокрема, лимонну кислоту, що підвищує її антиоксидантні властивості. Антиоксиданти - найважливіші речовини для боротьби з вільними радикалами. Вільні радикали - це сполуки, яким не дістає одного електрона, і тому вони прагнуть все окислити, тобто забрати бракуючий електрон у однієї з молекул в клітках організму. Якщо це відбувається, порушується внутріклітинний баланс, відбувається ланцюгова реакція, і в ослаблену клітку проникають нові вільні радикали. Антіоксидантнимі властивостями володіють речовини, здатні виступати донорами електронів. У пропонованій універсальній мікроелементній добавці донорами електронів виступають як негативно заряджені наночастинки, так і нанооболонки, що мають негативно заряджений зовнішній шар. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок 18 біогенних металів містить наночастинки щонайменше одного металу з гр упи, що включає цинк, срібло, магній, марганець, залізо, мідь, кобальт, молібден, хром, селен, кремній, германій, ванадій, вісмут. Мікроелементи знаходяться у вигляді наночастинок металів. Застосування мікроелементів у вигляді наночастинок металів дозволяє підвищити ефективність добавки, а також знизити її токсичність за рахунок того, що використовуються не іони металу, а металеві наночастинки, оскільки наночастинки металів набагато менш токсичні в порівнянні з іонною формою металів, отриманою з солей [див. Арсентьева И. П. Использование биологических активных препаратов на основе наночастиц металлов в медицине и сельском хозяйстве. Доклад на совещании: «Индустрия наносистем и материалы: оценка нынешнего состояния и перспективы развития». Москва, Центр «Открытая экономика», Опубл. 07.02.2006, http://www.strf.ru/client/doctrine.aspx]. Залізо, мідь, марганець, цинк, кобальт, молібден, селен, хром відносяться до особливої групи незамінних мікроелементів - мікроелементів, регулярне надходження яких з їжею або водою в організм абсолютно необхідне для нормальної його життєдіяльності. Цинк необхідний для активності більше 90 різних ферментів в організмі людини. Люди з недостатністю цинку зазвичай часто і тривало хворіють на інфекційні і простудні захворювання. При дефіциті цинку знижується апетит, падає гострота зору, розвивається недокрів'я, з'являються алергічні дерматити, облисіння. Цинк необхідний для правильної роботи імунної системи, процесів загоєння, синтезу білків, формування колагену. Срібло допомагає при виснаженні, хронічній лихоманці, печії, запаленні кишечника, підвищеній активності жовчного міхура, а також при порушенні функцій печінки і селезінки. Крім того, воно виконує бактерицидні функції. Магній, обов'язкова складова частина всіх кліток і тканин, бере участь у формуванні кісток, регуляції роботи нервової тканини, забезпечує разом з іншими хімічними елементами збереження іонної рівноваги рідких середовищ організму. Він входить до складу ферментів, що регулюють обмін фосфору і вуглеводів. Крім того, він виконує бактерицидні функції і здатний прискорювати загоєння ран. Марганець є активатором ферментів, що беруть участь у вуглеводному і білковому обмінах, сприяє підвищенню міцності кісткової тканини, поліпшенню репродуктивної функції і нормалізації роботи центральної нервової системи. Добова потреба для людини: 5-7мг. Марганець - бере активну участь в нормалізації імунної системи людини, в засвоєнні вітаміну В1 і ві таміну Е. При недоліку магнію страждає діяльність серцевого м'яза (виникає аритмія, частішає серцебиття, виникають позачергові серцеві скорочення). Марганець необхідний для метаболізму білків і жирів, здорових нервів і імунної системи, а також регуляції змісту цукру в крові. Залізо необхідне при виробленні організмом 19 36076 гемоглобіну і насичення киснем червоних кров'яних тілець. Залізо - мікроелемент, який в найбільших кількостях присутній в крові. Він необхідний для багатьох ферментів і важливий для дитячого зростання, опору хворобам, здорової імунної системи і вироблення енергії. Показниками недоліку заліза в організмі є ломке волосся, погані нігті, випадання волосся, швидка стомлюваність, блідість, запаморочення і анемія. Залізо є ключовим мікроелементом для кровотворення. Добова потреба в залізі у дорослої людини - 15мг. Мідь бере участь в кровотворенні, тканинному диханні, підсилює дію інсуліну, гормонів гіпофіза. Нормальна робота нервової і імунної систем неможлива без міді. Добова потреба в міді для людини близько 2мг. При недоліку міді в організмі людини порушується обмін холестерину, формування кісткової тканини, утворення червоних кров'яних тілець. Мідь сприяє формуванню кісток, гемоглобіну і червоних кров'яних тілець, а також у поєднанні з цинком і вітаміном С виробляє еластин. Мідь сприяє загоєнню, виробленню енергії, є одним з елементів пігментації (колір шкіри і волосся). Кобальт є активним учасником кровотворення. Добова потреба для людини складає 0,05-0,2мг. Кобальт входить до складу вітаміну В12, бере участь в обміні жирних кислот, у вуглеводному обміні, в реалізації функції фолиієвої кислоти. Основи його біологічна дія - це участь в синтезі гемоглобіну (стимулює процеси кровотворення), участь в синтезі вітаміну В12 кишковою мікрофлорою (є активатором деяких ферментативних процесів). Молібден сприяє метаболізму вуглеводів і жирів, є ключовою частиною ферменту, що відповідає за утилізацію заліза, а тому попереджає розвиток анемії. Важливий в забезпеченні смеркового зору і нормального функціонування центральної нервової системи. Добова потреба - 0,1-0,3мг. Молібден необхідний для метаболізму азоту, сприяє правильному обміну речовин кліток, є частиною ферментної системи ксантиноксидази. Недостатнє споживання молібдену пов'язане з розладами, що відбуваються в роті, зокрема, з яснами. У сучасний раціон входять продукти, що піддалися сильному очищенню і переробці, що сприяє дефіциту молібдену. Хром необхідний при хронічній втомі, депресії, затримці зростання і розвитку. Норм споживання хрому не встановлено, але 90мкг в добу отримує чоловік при нормальному живленні. Хром задіяний в процесі метаболізму вуглеводів, синтезу холестерину, жирів і білків. Стабілізує рівень змісту цукру в крові, оскільки забезпечує проникнення глюкози в клітку, впливає на транспорт сахарів, беручи участь в утворенні комплексу між інсуліном і його рецептором на клітинній мембрані. Звичайна дієта не містить достатньої кількості хрому. Можливість організму підтримувати нормальний рівень цукру в крові значно утруднена тим, що існує великий недолік хрому в грунті і воді, яку ми споживаємо, а також тим, що в наше живлення входять рафіновані цукор мука і безліч інших перероблених продуктів. Згідно сучасним уявленням біологічна роль 20 селену, в першу чергу, визначається його антиоксидантною і імуномодулюючою дією [див. Тутельян В. А., Княжев В. А., Хотимченко С. А., Голубкина Н. А., Кушлинский Н. Е., Соколов Я. А. Селен в организме человека. М., изд. РАМН. 2002; 224 с.,5]. Добова потреба - 0,05-0,2 міліграм. Селен входить до складу дейодинази йодтиронина типу І, що бере участь в перетворенні прогормону на активний гормон щитовидної залози - трийодтиронин. Окрім участі в засвоєнні йоду, селен - основний компонент одного з найважливіших антиоксидантних ферментів глютатионпероксидази, що захищає клітки від дії вільних радикалів і вступає в реакцію з такими важкими металами як кадмій, ртуть, нейтралізуючи їх шкідливу дію, що виводить з організму миш'як. При порушеннях обміну йоду і функції щитовидної залози селен проявляє антиоксидантну активність, попереджаючи зміни в клітинних мембранах і зберігаючитим самим життєздатність кліток. Селен зв'язує багато забруднюючих речовин, що проникають з навколишнього середовища. Кремній бере участь в метаболізмі кальцію, хлору, фтор у, натрію, сірі, алюмінію, цинку, молібдену, марганцю, кобальту і інших елементів. Кремній, в першу чергу, необхідний для формування основної речовини кісток і хряща. Кремній бере участь в синтезі гликозаміногліканів, еластину і колагену (складові частини волосся, шкіри, нігтів, хрящів і зв'язок), створюючих остов сполучної тканини. Технологія переробки плодів і овочів в промисловості направлена на рафінування пищи, позбавлення від так званих баластів. У відходи виробництва з шкіркою плодів і серцевиною йде кремній, що робить актуальною проблему забезпечення надходження кремнію в організм. Германій - мікроелемент, який бере участь в багатьох процесах організму. Недолік цього елементу позначається на роботі шлунково-кишкового тракту, обміні жирів і інших процесах, зокрема, розвитку атеросклерозу. Цей мікроелемент збільшує постачання тканин киснем. Крім того, він здатний прискорювати загоєння ран і зменшува ти біль. Органічний германій запобігає розвитку так званої кров'яної гіпоксії, що виникає при зменшенні кількості гемоглобіну, здатного приєднати кисень (зменшенні кисневої місткості крові), і що розвивається при крововтратах, отр уєнні окислом вуглецю, при дії радіації. Органічний германій сприяє індукції гама-интерферонів, які пригнічують процеси розмноження кліток, що швидко діляться, і які активують специфічні клітки (Т-кілери). Основними напрямами дії інтерферонів на рівні організму є антивірусний і протипухлинний захист, імуномодулюючі і радіозахисні функції лімфатичної системи. Ванадій необхідний для клітинного метаболізму, формування кісток і зубів, бере участь в перенесенні йоду. Селен може бути не достатньо ефективним для цілей забезпечення переміщення і засвоєння йоду при недоліку ванадію, який потрібний в мікродозах (значно менших, ніж селен). Якщо в продукта х, що виробляються і споживаються на певній території, ванадій відсутній в потрібних кількостях, є доцільним його введення в препарат, що містить селен. Додатково ванадій грає роль в 21 36076 нормалізації процесу дітородіння, перешкоджає синтезу холестерину. Дефіцит ванадію може бути пов'язаний з серцево-судинними захворюваннями і захворюваннями нирок, ослабленням функції дітородіння і дитячою смертністю. Вісмут надає цитопротективну дію, що виражається в здатності запобігати пошкодженню слизової оболонки шлунково-кишкового тракту. Вісмут входить до складу противиразкових препаратів. Використання в якості карбонової кислоти лимонної кислоти додає добавці додаткові антиоксидантні, антигіпоксичні, гипотермічні, антибактеріальні, противірусні, заспокійливі, антидепресивні, сечогінні, імуностимулюючі і имунокорегучі властивості. При концентрації лимонної кислоти менше 200мг/л слабо виражена антиоксидантна активність добавки. Концентрація більше 5000мг/л недоцільна, оскільки це призводить до збільшення кислотності добавки. Компоненти добавки узяті в таких співвідношеннях, мг/л: наночастинки цинку 0,1-200 наночастинки срібла 0,001-100 наночастинки магнію 10-2000 наночастинки марганцю 0,1-150 наночастинки заліза 0,3-300 наночастинки міді 0,03-200 наночастинки кобальту 0,005-2 наночастинки молібдену 0,005-5 наночастинки хрому 0,001-1 наночастинки селену 0,001-2 наночастинки кремнію 0,001-1 наночастинки германію 0,002-2 наночастинки ванадію 0,0001-0,2 наночастинки вісмуту 0,002-2 карбонова кислота 200-5000 вода до 1000мл. Це дозволяє вибрати необхідну концентрацію мікроелементів залежно від області застосування універсальної мікроелементної добавки. При вмісті компонентів менше нижніх меж знижується біологічна активність добавки. Вміст компонентів вище за верхні межі також призводить до зниження ефективності добавки, оскільки це може призводити до перевищення допустимих норм мікроелементів. Крім того, перевищення концентрації компонентів призводить до коагуляції наночастинок і випадання їх в осад. Універсальну мікроелементну добавку на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів отримують таким чином. В якості вихідної сировини використовують металеві гранули необхідних мікроелементів, воду і карбонову кислоту. Процес отримання універсальної мікроелементної добавки здійснюють в два етапи. На першому етапі отримують нанодисперсію гідратованих наночастинок мікроелементів диспергуванням гранул відповідних металів або групи металів імпульсами електричного струму у воді [Див. Патент України на корисну модель №23550. Спосіб ерозійно-вибухового диспергування металів. МПК B22F 9/14. Опубл.25.05.2007. Бюл.№7.] Металеві гранули поміщають в судину для ди 22 спергування і рівномірно розміщують їх на дні судини між електродами. У судину наливають воду. При проходженні через ланцюжки металевих гранул імпульсів електричного струму, в яких енергія імпульсів перевищує енергію сублімації випаруваного металу, в точках контактів металевих гранул одна з одною виникають іскрові розряди, в яких здійснюється вибухоподібне диспергування металу. У каналах розряду температура досягає 10 тис. градусів. Ділянки поверхні металевих гранул в зонах іскрових розрядів плавляться і вибухоподібно руйнуються на найдрібніші наночастинки і пару. Розплавлені наночастинки, що розлітаються, потрапляють у воду, о холоджуються в ній і утворюють колоїдний розчин наночастинок мікроелементів. При диспергуванні гранул виникають свіжоутворені поверхні, які володіють властивістю випускати потік електронів [див. Открытие №290 от 7 июня 1986г. Конюшая Ю. П. Открытия советских ученых. Часть 1. Физико-технические науки. Издво МГУ. 1988, с.372-374]. Емісія електронів є результатом високої щільності зарядів свіжоутворених поверхонь. При розділенні поверхонь під час руйнування матеріалу гранул здійснюється розділення різнойменних зарядів, що призводить до утворення в областях розривів речовини електричного поля напруженістю до 107В/см. Таке електричне поле вириває електрони з поверхні матеріалу. Це фізичне явище призводять до того, що наночастинки, знаходячись в потоках електронів, набувають поверхневого електричного заряду із знаком «мінус». В результаті наночастинки набувають антиоксидантних властивостей. Наночастинка виступає як донор електронів. Полярні молекули води є акцепторами електронів і створюють наногідратні оболонки за рахунок електростатичного зв'язку із зарядженою поверхнею наночастинок. Оскільки молекули води є диполі, у яких заряди із знаком «плюс» розташовані на ядрах водню, то вони за рахунок електростатичного поля обволікають електрично заряджені наночастинки, утворюючи наногідратні оболонки. Молекули води утримуються навколо наночастинок за рахунок кулонівських сил, що виникають між протонами молекул води і зарядженою поверхнею наночастинки. Кожна пара електронів на поверхні наночастинки утримує одну молекулу води. Молекули води в наногідратних оболонках орієнтовані атомами водню до поверхні наночастинок, а атомами кисню на зовнішню поверхню наногідратної оболонки і утворюють негативно заряджений зовнішній шар наногідратної оболонки. В результаті гідратування наночастинки набувають антиоксидантних властивостей. На другому етапі здійснюють карботування наночастинок. Для цього у водний розчин, що містить гидратовані наночастинки, додають карбонову кислоту, наприклад, лимонну кислоту. Карбонова кислота дисоціює у водному розчині за схемою: RCOOH « RCOO-+Н+, де R - радикал певної карбонової кислоти, RCOO- - іон карбоксильної групи, Н+ - іон водню. В результаті реакція середовища змінюється з 23 36076 нейтральної на кислу. Водний розчин містить іони водню Н + і іони карбоксильної групи RCOO-. Оскільки розмір молекули води складає величину 2,8Å, а розмір атомів водню майже вдесятеро менше 0.31Å [див. Beatriz Cordero, Verynica Gymez. Covalent radii revisited. Dalton Trans., 2008, DOI: 10.1039/b801115j], то характер їх взаємодії із зарядженими наночастинками істотно відрізнятиметься. Крім того, маса молекули води в 18 разів більше маси іона водню, що робить її більш інертною в порівнянні з іоном водню. Тому позитивно заряджені іони водню Н +, утворені при дисоціації молекул карбонової кислоти, стають дуже рухомими в розчині і активно притягуються негативно зарядженими наночастинками. Позбавлений електрона водень перетворюється на дуже дрібний іон, який легко проникає між молекулами води в ближню зону наночастинки і може розміщуватись безпосередньо у поверхні наночастинки набагато ближче, ніж молекула води. Оскільки значення сили Кулона обернено пропорційно квадрату відстані, то сила притягування іона водню Н+ набагато перевищує силу притягування молекул води. Таким чином, сукупність таких чинників, як менші розміри іона водню, менша відстань у нього до поверхні наночастки, велика його рухливість і значно більша кулонівська сила притягування створюють значні переваги у іонів водню в порівнянні з молекулами води для захоплення ними приповерхневого шару електрично заряджених наночастинок і витіснення з цієї зони молекул води. В результаті здійснюється заміщення лігандмолекул води в наногідратній оболонці іонами водню Н+, оскільки кулонівська сила, що утримує диполь води у поверхні наночастинки, набагато менше кулонівської сили, що притягує до поверхні наночастинки іон водню. Заміщенню сприяє також те, що р ухливість диполів води набагато менше рухливості іонів водню Н +. Всі викладені вище діючі чинники призводять до того, що певна кількість молекул води в оболонці наночастинки робиться заміщеними іоном водню Н+. В результаті іони водню фіксуються у поверхні наночастинок, а кількість вільних іонів водню Н+ в розчині зменшується, що призводить до зменшення кислотності розчину і, відповідно, до зростання значення рН. Іони водню Н+, що утримуються зарядженою наночастинкою, притягають до себе карбоксил-іони RCOO-, що призводить до відновлення дисоційованих молекул карбонової кислоти в приповерхневих зонах наночастинок. При цьому кількість іонів Н + і карбоксил-іонов RCOO- в розчині зменшується, і при достатньо високій концентрації наночастинок реакція середовища знову наближається до нейтральної. В результаті навколо наночастинки на додаток до наногідратної оболонки, формується нанокарбоксилатна оболонка, в якій молекули карбонової кислоти орієнтовані атомами водню до поверхні наночастинок і утворюють негативно заряджений зовнішній шар в нанокарбоксилатних оболонках. В результаті карботовані (при застосуванні лимонної кислоти - цитратовані) наночастинки набувають додаткові антиоксидантні властивості. 24 Ступенем заміщення молекул води в оболонках наночастинок молекулами карбонової кислоти легко управляти шляхом зміни концентрації кислоти в розчині. Гідратовані і карботовані наночастинки мікроелементів мають загальну формулу виду: [hM 2n (H2O )m(HOOCR )p ] 2n . У даній формулі: hM - наночастинка певного мікроелементу, h M2n - - електрично заряджена наночастинка мікроелементу, молекули Н 2О і RCOOH є лігандами. Кількість лігандів Н 2О рівна m. Кількість лігандів карбонової кислоти RCOOH рівна р. Електричний заряд на поверхні наночастинки рівний 2n-. Величина електричного заряду 2n пов'язана з кількістю лігандів m і р співвідношенням 2n=2m+р. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів є прозорою рідиною светлокоричньового кольору із зеленуватим відтінком без запаху. Має металевий присмак. Добавка є високоактивним антиоксидантом, що пригнічує процеси перекисного окислення ліпідів, аеробного гліколізу і оцетово-кислого зброджування, вона володіє також бактериостатичною дією. Отже, додавання її в продукти підвищує терміни їх зберігання в некондиційних умовах, що дозволяє зменшити кількість спеціальних консервантів, які використовуються для цих цілей. Універсальна мікроелементна добавка має широкий кількісний спектр мікроелементів, що дозволяє адекватно підвищувати або знижувати їх концентрацію в рецептурі для збагачення відповідної групи харчових продуктів. Універсальність досягається за рахунок змінного кількісного спектру мікроелементів і кислотних компонентів. При одночасному використанні всіх компонентів в збалансованому складі з'являються нові різноспрямовані біологічні ефекти, тоді як кожен окремо інгредієнт такої біологічної активності сам по собі проявляти не може. Це додає всьому складу нові біологічні властивості, потенціювання і пролонгації ефекту, що дозволяє меншими концентраціями отримати більш виражену дію, що істотно знижує вірогідність розвитку побічних реакцій і підвищує безпеку її застосування. Кількість використовуваної добавки для різних застосувань залежить від концентрації мікроелементів в добавці, з тим розрахунком, щоб концентрація мікроелементів в кінцевому продукті відповідало їх потребі. Універсальна мікроелементна добавка має змінне значення рН в області кислотної реакції середовища за рахунок зміни кількості кислотних компонентів в рецептурі, аж до нейтрального значення рН, і дає можливість створювати індивідуальні і оптимальні рецептури. Універсальна мікроелементна добавка може бути використана для збагачення різних харчових продуктів: питної столової води, тонізуючих і інших напоїв, соків, компотів, молочних продуктів, варива, джемів, пива, винно-горілчаних виробів, консервів, живильних сумішей, харчови х концентратів, кондитерських і хлібобулочни х виробів, цукру, со 25 36076 ли, соусів, смакових приправ і т.д. При цьому підвищується біологічна цінність харчових продуктів, поліпшується їх всмоктуваність і засвоюваність, активізуються біологічно активні компоненти. Універсальна мікроелементна добавка може бути використана для збагачення кормових концентратів для тварин (в т.ч. риб, птахів і ін.), як мікродобриво для рослин, як бактерицидні і бактериостатичні засоби. Вона може бути також використана в парфюмерній промисловості, у виробництві кремів, шампунів, туалетної води, лосьйонів, зубної пасти і т.д. Активація ферментних і гормональних систем організму збалансованим складом незамінних есенціальних мікроелементів дозволяє підвищити ефективність живильних кремів за рахунок збільшення тургору, попередження появи зморшок і сухості шкіри. Використання шампунів з пропонованою добавкою укріплює волосся, покращує їх зростання і попереджає появу лупи. Приклад 1. Для приготування мікродобрива до 998г основного складу мікродобрива додають 2мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 200 наночастинки магнію 500 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 250 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки хрому 0,1 наночастинки селену 0,08 наночастинки кремнію 0,1 наночастинки ванадію 0,01 лимонна кислота 700 вода до 1000мл. Приклад 2. Добавка до корм для худоби і птахи. До 990г основної рецептури кормів додають 10мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 100 наночастинки срібла 0,03 наночастинки магнію 500 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 150 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки хрому 0,1 наночастинки селену 0,08 наночастинки кремнію 0,1 наночастинки германію 0,08 наночастинки ванадію 0,01 наночастинки вісмуту 0,08 лимонна кислота 300 вода до 1000мл. Приклад 3. Для приготування складу для збереження зрізаних квітів в свіжому вигляді до 1л води додають 200мл добавки, що містить, мг/л: наночастинки срібла 1 наночастинки міді 20 наночастинки цинку 10 наночастинки магнію 80 наночастинки марганцю 5 наночастинки заліза 20 наночастинки кобальту 0,02 наночастинки молібдену 0,02 26 наночастинки кремнію 0,02 наночастинки ванадію 0,001 лимонна кислота 500 сахароза 20000 вода до 1000мл. Приклад 4. Добавка до пива. До 999мл пиво додає 1мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 50 наночастинки срібла 0,03 наночастинки магнію 200 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 30 наночастинки міді 25 наночастинки кобальту 0,1 наночастинки молібдену 0,1 наночастинки ванадію 0,01 наночастинки вісмуту 0,08 лимонна кислота 300 вода до 1000мл. Приклад 5. Добавка до горілки. До 999мл горілки додають 1мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 50 наночастинки срібла 0,1 наночастинки магнію 200 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 150 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки хрому 0,1 наночастинки селену 0,08 наночастинки кремнію 0,1 наночастинки германію 0,08 наночастинки ванадію 0,01 наночастинки вісмуту 0,08 лимонна кислота 200 вода до 1000мл. Приклад 6. Добавка до вина. До 999мл основної рецептури вина додають 1мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 200 наночастинки срібла 0,03 наночастинки магнію 50 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 250 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки ванадію 0,01 наночастинки вісмуту 0,08 лимонна кислота 200 вода до 1000мл. Приклад 7. Приготування питної столової води. До 990мл основної рецептури питної столової води додають 10мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 100 наночастинки срібла 0,03 наночастинки магнію 500 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 150 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки ванадію 0,01 27 36076 наночастинки вісмуту 0,08 лимонна кислота 300 вода до 1000мл. Приклад 8. Добавка до тонізуючих напоїв. До 990мл основної рецептури тонізуючих напоїв додають 10мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 50 наночастинки срібла 0,03 наночастинки магнію 50 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 50 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки ванадію 0,01 лимонна кислота 400 вода до 1000мл. Приклад 9. Добавка до соків. До 999,5мл соку додають 0,5мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 100 наночастинки магнію 50 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 50 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки ванадію 0,01 лимонна кислота 200 вода до 1000мл. Приклад 10. Добавка до молочних продуктів (сир, сметана, і ін.). До 990г молочного продукту додають 10мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 50 наночастинки срібла 0,03 наночастинки магнію 200 наночастинки марганцю 70 наночастинки заліза 200 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 0,1 наночастинки молібдену 1 наночастинки ванадію 0,01 лимонна кислота 200 вода до 1000мл. Приклад 11. Добавка до м'ясного фаршу для виробництва різних виробів (ковбаса, сосиски, сардельки, пельмені і т.д.). До 970г м'ясного фаршу додають 30мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 50 наночастинки срібла 0,03 наночастинки магнію 50 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 50 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки ванадію 0,01 наночастинки вісмуту 0,08 лимонна кислота 600 вода до 1000мл. Приклад 12. Добавка до живильних кремів, зубних паст. До 985г основної рецептури крему або зубної пасти додають 15мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 100 наночастинки срібла 0,03 28 наночастинки магнію 100 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 30 наночастинки міді 15 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки ванадію 0,01 лимонна кислота 500 вода до 1000мл. Приклад 13. Для приготування шампуня до 950мл основної рецептури додають 50мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 200 наночастинки срібла 0,03 наночастинки магнію 200 наночастинки марганцю 100 наночастинки заліза 30 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки кремнію 0,1 наночастинки ванадію 0,01 лимонна кислота 300 вода до 1000мл. Приклад14. Для приготування харчової солі до 998г основного складу додають 2мл добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 100 наночастинки срібла 0,03 наночастинки магнію 500 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 150 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 0,1 наночастинки молібдену 0,2 наночастинки хрому 0,1 наночастинки селену 0,08 наночастинки германію 0,08 наночастинки ванадію 0,01 наночастинки вісмуту 0,08 лимонна кислота 200 вода до 1000мл. Приклад 15. Для приготування складу для дезинфекції приміщень тваринницьких ферм до 1л вод додають 500мл добавки, що містить мг/л: наночастинки цинку 200 наночастинки срібла 1 наночастинки магнію 500 наночастинки міді 200 лимонна кислота 200 вода до 1000мл. Приклад 16. Для приготування складу для дезинфекції води плавального басейну до 100л води додають 500мл добавки, що містить мг/л: наночастинки цинку 200 наночастинки срібла 1 наночастинки магнію 500 наночастинки міді 200 лимонна кислота 800 вода до 1000мл. Приклад 17. Для приготування складу для дезинфекції медичного інструменту до 1л води додають 200мл добавки, що містить мг/л: наночастинки цинку 100 наночастинки срібла 1 29 36076 наночастинки магнію 200 наночастинки міді 200 лимонна кислота 200 вода до 1000мл. Приклад 18. Для приготування складу для передпосівної обробки насіння пшениці до 1л води, що містить матеріал, що пов'язує, додають 200мл добавки, що містить, мг/л: наночастинки цинку 200 наночастинки магнію 50 наночастинки заліза 50 наночастинки міді 200 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 лимонна кислота 300 вода до 1000мл. Приклад 19. Для приготування складу для бактерицидної обробки виробів з шкіри і текстиля до 1л води, додають 35мл добавки, що містить, мг/л: наночастинки срібла 1 наночастинки міді 200 лимонна кислота 200 вода до 1000мл. Приклад 20. Для приготування складу для поїння домашніх тварин і птаха до 1л води, додають 10мл добавки, що містить, мг/л: наночастинки цинку 100 наночастинки срібла 0,1 наночастинки магнію 500 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 150 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки хрому 0,1 наночастинки селену 0,08 наночастинки кремнію 0,1 наночастинки германію 0,08 наночастинки ванадію 0,01 наночастинки вісмуту 0,08 лимонна кислота 300 вода до 1000мл. Приклад 21. Добавка в корм для мальків риби. До 990г основної рецептури кормів додають 10мл харчової добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 50 наночастинки срібла 0,1 наночастинки магнію 200 наночастинки марганцю 40 наночастинки заліза 150 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки хрому 0,1 наночастинки селену 0,08 наночастинки кремнію 0,1 Комп’ютерна в ерстка Л. Купенко 30 наночастинки германію 0,08 наночастинки ванадію 0,01 наночастинки вісмуту 0,08 лимонна кислота 200 вода до 1000мл. Приклад 23. Для приготування складу для бактерицидної обробки курячих яєць до 1л води, додають 10мл добавки, що містить, мг/л: наночастинки срібла 1 наночастинки міді 200 лимонна кислота 400 вода до 1000мл. Приклад 24. Для приготування крему і іншої лікувально-оздоровчої косметики до 999г основної рецептури додають 1г добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 200 наночастинки срібла 0,1 наночастинки магнію 200 наночастинки марганцю 150 наночастинки заліза 30 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки селену 0,5 наночастинки кремнію 0,5 лимонна кислота 500 вода до 1000мл. Приклад 25. Для приготування мікродобрива для внекорневой підгодівлі саджанців дерев до 995г води або основної рецептури додають 5г добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 200 наночастинки магнію 500 наночастинки марганцю 150 наночастинки заліза 250 наночастинки міді 35 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 наночастинки хрому 0,1 наночастинки селену 0,08 наночастинки кремнію 0,1 наночастинки ванадію 0,01 лимонна кислота 300 вода до 1000мл. Приклад 26. Для приготування складу для внекорневой підгодівлі винограду до 990г води або основної рецептури додають 10г добавки наступного складу, мг/л: наночастинки цинку 100 наночастинки магнію 500 наночастинки марганцю 150 наночастинки заліза 250 наночастинки кобальту 1 наночастинки молібдену 2 лимонна кислота 500 вода до 1000мл. Підписне Тираж 28 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601