Спосіб барботування рідини

Изобретение относится к консервной, винодельческой, молочной и другим перерабатывающим отраслям пищевой промышленности, а также может быть использовано в химических технологиях, микробиологии и т.д. Процесс барботирования служит для интенсификации турбулизации жидкости, либо активизации процесса перемешивания, либо насыщения жидкости воздухом, т.е. аэрирования среды, либо смешивания газообразных сред. В отмочной ванне установлен барботер представляющий собой ряд закольцованных либо расположенных параллельно труб, но соединенных между собой, наружная поверхность труб имеет отверстия до 3мм в диаметре. Все устройство располагается под слоем жидкости. Компрессор либо вентилятор высокого давления подает воздух в барботер и он выходя через отверстия в трубах турбулизирует воду в отмочной ванне моечной машины. Таким образом происходит барботирование жидкости, с целью интенсификации процесса отмочки сырья. Однако интенсификация процесса отмочки способом нагнетания воздуха мало эффективна в связи с тем, что восходящие пузырьки воздуха недостаточно турбулизируют воду. По этой причине качество мойки низкое. Задачей предлагаемого способа, является проведение процесса барботирования без предварительного сжатия воздуха, где путем вращения барботирующего устройства (полого вала с закрепленными на нем и сообщающимися с ним трубками) достигается подсос воздуха из атмосферы. Техническим результатом при реализации заявляемого способа является интенсификация турбулизации жидкости за счет активного перемешивания и барботирования воздухом без предварительного сжатия воздуха. Это в свою очередь улучшает качество мойки, значительно сокращает энергозатраты, упрощает конструкцию. Поставленная задача достигается тем, что предложен способ барботирования жидкости, включающий принудительное нагнетание воздуха, в котором, согласно изобретению, его осуществляют путем подсоса воздуха из атмосферы, за счет вращения полого вала с числом оборотов не менее 250 ... 300об/мин. Таким образом создается возможность подсоса воздуха непосредственно из атмосферы, который проходя через слой жидкости барботирует ее. Процесс барботирования тем интенсивнее, чем выше скорость вращения барботирующего устройства. Барботирование наступает при наборе барботирующим устройством числа оборотов На чертеже (фиг.) приведен конкретный пример реализации заявляемого способа. Устройство состоит из вертикального полого вала 1, сообщающегося с несколькими симметрично расположенными и закрепленными на нем перпендикулярно к его оси трубками 2. Верхний конец этого вала выведен над поверхностью жидкости, а нижний погружен в жидкость. Вращение барботирующему устройству передается, например, с помощью двигателя 3 и клиноременной передачи 4. Пример. Процесс барботирования и перемешивания ведут, например, для выращивания микроорганизмов в стеклянном химическом стакане от 2 до 5 литров. После загрузки в рабочий объем питательной среды и выращиваемой культуры, включают в сеть 220В или 380В двигатель. При использовании двигателя постоянного тока, с помощью ЛАТРа регулируют число оборотов барботирующего устройства. Барботирующий эффект наступает после набора оборотов При увеличении числа оборотов расход воздуха возрастает. Воздух подсасывается непосредственно из атмосферы через полый вал 1 и выходит в жидкость через сообщающиеся с валом трубки 2. При внутреннем диаметре основного полого вала и таком же внутреннем диаметре сообщающихся с ним трубок и числе оборотов трудно учитываем. расход воздуха незначителен и При наборе оборотов и выше расход воздуха резко увеличивается и составляет примерно от 0,6 до 1,3м3 за 1 минуту на 1м2 свободной поверхности жидкости. Замеры расходуемой мощности при процессе барботирования и перемешивания по сравнению с барботированием - сжатым воздухом, оказывается на 50 ... 60% ниже. Предлагаемый способ ведения барботирования и перемешивания может быть реализован в любой технологической линии нуждающейся в проведении указанных процессов. Промышленная применимость данного способа заключается в использовании его практически в любой отрасли пищевой промышленности, химических технологиях, при смешивании газообразных сред, при аэрации легкосыпучего сырья, микробиологических процессах, т.е. там, где необходимо турбулизировать либо барботировать жидкость, либо активизировать процесс перемешивания, либо проводить аэрирование среды. По заявляемому способу изготовлена установка для выращивания дрожжей, которая при проведении лабораторных экспериментов дала положительные результаты.